January 21
Rose est un type de vin rouge qui a une couleur rose pâle et un goût fruité doux. Cela a souvent causé d'être associé à un manque de sophistication parmi les buveurs de vin.
Rose est généralement fabriqué à partir des mêmes cépages utilisés pour faire du vin rouge. Les types de raisins rouges utilisés pour créer rose varient souvent; il peut être une sorte de raisin ou une variété.
Roses sont connus pour leur couleur rose pâle, qui peut être réalisé de différentes manières, généralement avant le jus de raisin est fermenté en même vin.
Dans le blanc de noir méthode, les raisins rouges sont fabriqués en rose de la même manière que le vin blanc. Les raisins sont foulés et laissés en contact avec les peaux pendant seulement quelques heures avant d'être drainé et fermenté. La rose résultant a une teinte rose pâle.
Macération consiste à laisser les peaux de raisin restent dans le jus après les raisins sont foulés. Le temps de contact dépend de l'épaisseur de la peau du raisin et le montant de la saveur et de la couleur qu'on désire dans le vin. A plus de résultats temps de contact dans plus de saveur et de la couleur. Lorsque la couleur désirée est atteinte, le jus est séparé des peaux et on le laisse fermenter.
La méthode de saignée ("bled") nécessite l'utilisation de raisins noirs qui seraient normalement utilisés pour faire vin rouge corsé. Ces raisins sont foulés et sont repartis avec leur peau pour une à deux heures avant un peu de jus est purgée et fermenté. Le jus qui reste avec les peaux est faite dans le vin rouge.
Mélange de vin rouge et blanc peut également créer la couleur rose désiré, mais ce type de vin est plus communément appelé rougir. Le mélange de vin rouge et blanc pour créer rose est illégale en Europe, sauf dans la production de champagne rose.
Rose, avec sa couleur rose, a un goût agréablement fruité qui porte un léger goût de baies.
Le goût de vin rosé fait par macération varie selon les cépages utilisés et la quantité de temps de macération, tandis que Rose vin fabriqué à partir de la méthode de saignée est souvent plus proche des saveurs et des arômes dans le vin rouge complexes, si l'expérience est beaucoup plus léger.
Typiquement, Rose a fait en Europe est sec, tandis que Rose américain a un goût sucré plus proche de celui de blanc.
La légèreté de vin rosé a fait un vin très polyvalent qui peut être apprécié avec une variété de plats, y compris des antipasti, des fruits de mer, pâtes et les aliments épicés.
Rose couleur rose pâle de vin (souvent comparé à bonbons ou chewing-gum) donne l'impression qu'il est un vin moins grave prévu pour les buveurs moins sophistiqués avec des palettes sous-développés. Il est aussi couramment associé à l'été de boire, mais il peut être apprécié toute l'année.