February 12
fromage Asiago est un fromage de table dur avec une forte saveur de noisette qui ressemble à une combinaison de cheddar et parmesan. Fromage Asiago frais est semi-doux, tandis que Asiago ans prend une saveur forte de noisette. En raison de sa dureté, de fromage Asiago est mieux utilisé râpé et ajouté à une variété de recettes différentes, y compris les pains, salades, soupes et pâtes. Asiago fonctionne bien comme le seul fromage dans la recette, ou il peut être combiné avec d'autres variétés solides et savoureux tels que parmesan frais.
fromage Asiago a une saveur assez robuste qui peut être ajouté à pain pour lui donner une saveur riche et de noisette. Ajouter ce fromage à la pâte à pain mélange avant la cuisson ou saupoudrer sur le dessus du pain pendant qu'elle est encore souple et la cuisson au four. Lors du mélange de fromage Asiago dans un mélange de pâte à pain, en particulier avant l'insertion dans une machine à pain, mélanger le fromage avec la semoule de maïs jaune pour empêcher l'agglutination de se produire avant la cuisson. D'autres types de fromage peuvent également être ajoutés, y compris parmesan ou romano.
Expérimenter avec différents types de râpes lors de la destruction du fromage Asiago en haut d'une salade. paires de Asiago particulièrement bien avec les salades César, salades qui contiennent des noix et même des salades qui contiennent des fruits comme les figues ou de poire. La forte saveur de noisette d'un Asiago ans se mariera bien avec une salade qui est lourd dans les viandes ou du fromage, comme une salade d'antipasti, tout un fromage Asiago frais peut mieux travailler avec une salade qui est lourd dans les verts ou autres légumes comme il prête une saveur sucrée.
paires de fromage Asiago et des soupes à base de crème de fromage, y compris les soupes, soupes de haricots et de soupes de pommes de terre. Saupoudrer de fromage Asiago râpé sec sur le dessus d'un bol de soupe, et laissez-le fondre légèrement pour une garniture crémeuse. La nature forte et savoureux de cette soupe permet de bien jumeler avec une variété de soupes, y compris les soupes de pommes de terre, les soupes au fromage et soupe à l'oignon française.
Saupoudrer de fromage Asiago âgés de plus de un parmesan, Alfredo ou sauce marinara, ou mélanger Asiago frais avec la sauce pour une consistance crémeuse. Utilisez du fromage Asiago comme une substitution pour le parmesan ou de fromage Romano dans la plupart des applications, comme cette forte, fromage savoureux peut se tenir bien sur son propre, ou le mélanger avec d'autres fromages italiens pour une base encore plus solide de fromage. Fromage Asiago frais se mélange bien dans un pesto ou sauce crémeuse Alfredo, tandis que sec âge Asiago fonctionnera bien saupoudré sur le dessus de la sauce pour pâtes ou autres plats de pâtes.