April 25
Comme les gens deviennent plus instruits sur les allergies au blé et d'autres formes de gluten, ainsi que l'intolérance de laiterie, de trouver des aliments sans gluten et de produits laitiers est plus important. Voici quelques façons de passer à un régime sans gluten et sans produits laitiers.
Plus de 30 pour cent des personnes qui souffrent de la maladie coeliaque, ou de l'incapacité à digérer le gluten, sont également allergique aux protéines de lait.
Le riz et les pommes de terre sont les principaux amidons qui sont sans gluten, donc dîners peuvent être conçus autour de ces éléments.
Les aliments traditionnels de petit-déjeuner sont emballés avec du blé et servis avec des produits laitiers, mais des œufs, des fruits et de l'avoine qui ne sont pas traitées dans une usine de blé sont tous de bonne.
Recettes qui appellent à la farine peuvent généralement ont de farine de riz substitué sans effets indésirables. Cela rend le sans gluten résultat.
Beaucoup de restaurants ont des menus complets de plats à base de farine ou de l'utilisation de la farine pour épaissir les sauces ou des viandes de pain. La cuisine thaïlandaise, en raison de l'accent mis sur le riz et les nouilles de riz, est presque entièrement gluten et sans produits laitiers.