February 22
Certains côtelettes d'agneau sont plus difficiles que d'autres. Pour une bonne côtelette d'agneau, choisissez un faux-filet, côte ou côtelette de longe. côtelettes d'épaule et la jambe côtelettes ont tendance à être plus sévères, et doivent être marinés ou cuits depuis un certain temps à une température inférieure à obtenir la tendresse nécessaire. Alors que le persillage est pas aussi importante que dans le boeuf, la graisse doit être réparti uniformément.
Côtelettes d'agneau, alors que pas un aliment de base de la plupart des régimes américains parce que beaucoup de gens pense que le goût est trop fort, peuvent devenir un incontournable dès que les gens apprennent à les cuisiner. Ils ajoutent de la variété au régime alimentaire et fournir une autre forme de la protéine.
Il existe cinq types de côtelettes d'agneau --- côtelettes, la jambe côtelettes, côtes de surlonge, côtelettes et côtelettes. Une côtelette d'agneau est généralement coupé à plomb pour la colonne vertébrale, et comprend habituellement une côte, si quelques côtelettes peuvent être désossées. Les épaules et des jambes côtelettes sont des muscles qui sont constamment utilisés par l'animal, il est donc une coupe plus difficile et moins cher de la viande. Les côtelettes sont côtelettes, côtelettes et côtes de surlonge.
Que faire griller, frire ou des côtelettes d'agneau cuisson, ils doivent être cuits à une température interne de 140 degrés Fahrenheit --- environ 20 à 30 minutes. Si vous utilisez l'épaule ou la jambe côtelettes, ils doivent être cuits immergés dans une marinade sur 250 degrés pendant cinq à six heures. Vous pouvez également les faire cuire dans un Crock-Pot au niveau bas, si elle est couverte dans une marinade. Côtelettes Crock-Pot devraient également être cuits pendant cinq à six heures.
Agneau est pas un repas populaire aux États-Unis, en comparaison avec le boeuf ou de porc, mais est un plat populaire dans les îles britanniques. En Ecosse, les gens utilisent toutes les parties de l'agneau, y compris l'estomac, de faire haggis.
Lamb se prête à saveurs préférées telles que le romarin, l'origan, la moutarde, l'ail et le thym. Côtelettes devrait être d'environ un pouce d'épaisseur, et sont parfaits pour les grillades. Dragage les côtelettes dans la sauce à l'ail puis griller est l'une des meilleures façons de faire agneau.
Côtelettes d'agneau sont mieux à la cuisson et à moyen rare ou moyen, de sorte qu'ils ne se dessèchent pas. Rosemary est une épice populaire utilisé lors de la cuisson agneau. Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner les côtelettes d'agneau --- si vous ne l'aimez pas un, ne pas renoncer à l'agneau. Juste essayer une autre recette avec différentes épices.