Purine est une substance naturellement présente dans le corps, mais lorsque les niveaux de purine est trop élevée, l'acide urique est surproduit et peut conduire à certaines maladies, comme la goutte ou une maladie rénale. Purine peut être trouvée dans les aliments que vous mangez ainsi, donc si vous avez ces problèmes médicaux, éviter les aliments qui sont riches en purine.

Foie

Le foie est un organe de filtrage qui contient des niveaux très élevés de purine. Foie peut être trouvée dans pâté, saucisses et viandes de spécialité. Évitez de manger des viandes que vous ne pouvez pas identifier ou plats qui contiennent purée ou viandes en purée.

Sardines

Sardines sont très riches en purine et ne doivent pas être consommés sur un régime faible en purine. Bien que les sardines sont couramment consommés indépendamment comme collation, ils peuvent souvent être inclus dans les soupes de fruits de mer et les ragoûts.

Cerveau

Brains sont couramment consommés dans de nombreux pays à travers le monde et sont très riches en purine. Bien que le cerveau ne sont pas couramment consommés aux États-Unis, il est important d'éviter de les manger lors de la visite d'un autre pays.