July 7
Que suggéré par votre médecin à titre préventif ou comme traitement pour le diabète ou des symptômes existants, le passage à un régime d'aliments à faible indice glycémique n'est pas aussi difficile que cela puisse paraître. Il ya une grande variété de aliments à faible indice glycémique que vous aimez déjà, mais de trouver de nouvelles combinaisons et des façons de les préparer peut être amusant ainsi que saine.
L'indice glycémique (IG) est un système numérique de mesurer à quelle vitesse un glucide provoque une hausse de la glycémie. Plus un aliment rangs sur la GI, plus la réponse glycémique est. C'est pourquoi les médecins comme les patients diabétiques, ou même ceux qui sont à risque de diabète, de s'en tenir à un régime alimentaire à faible indice glycémique. Déterminer sur votre propre quels sont les aliments "IG élevé» et qui sont «à faible IG" peut parfois conduire à des résultats surprenants. Par exemple, de nombreux aliments riches en matières grasses, comme les barres de chocolat et des pizzas, ont un IG faible. L'American Diabetes Association suggère que ce type de régime fonctionne bien pour les personnes atteintes de diabète; Toutefois, si vous essayez de trouver un régime qui va tout simplement vous aider à perdre du poids, vous devriez être plus préoccupés par compter les calories des aliments plutôt que l'IG.
Trois niveaux divisent l'index glycémique. Au niveau bas, le meilleur niveau, les rangs de GI sont 55 ou moins; au niveau moyen, vous trouverez les aliments qui se classent 56-69 sur la GI; et enfin, le niveau élevé, ou pire, de classer les aliments avec des niveaux de 70 ou plus IG. De nombreux aliments emballés que vous trouvez dans votre épicerie faire la liste de ce niveau la nourriture se classe sur la GI. Les aliments les plus communs avec les niveaux les plus bas de GI sont les fruits, les légumes, tout et céréales et les légumineuses peu transformés. En général, les aliments transformés classent au niveau le plus fin de la GI et sont les meilleurs pour être complètement évitée. Bien aliments riches en glucides également classent généralement au haut de gamme, il ya des choix là-bas. Quand il s'agit de pain, s'en tenir à ceux qui ont le pourcentage le plus élevé de grain, alors assurez-vous d'éviter le pain blanc. Pâtes sont, cependant, sur l'extrémité inférieure de la GI --- juste faire attention à ce genre de sauce que vous utilisez. Quand il s'agit de viandes, la plupart des coupes de boeuf, de porc et d'agneau, avec hot-dogs et les viandes froides, doivent être évités. Ils devraient être remplacés par des fruits de mer et poissons blancs comme le cabillaud, la plie, la truite et le thon dans l'eau. Poulet, dinde, poulet de Cornouailles et gibier sont aussi de bons substituts de la viande en fonction de la GI.
Il est important de placer une attention particulière aux aliments à faible indice glycémique qui vous unissent. L'IG d'un aliment pourrait être une valeur lorsqu'il est consommé seul, et une autre quand il est consommé avec d'autres aliments dans le cadre d'un repas complet. C'est pourquoi il est important d'apprendre comment combiner correctement ces aliments. Si vous voulez manger un aliment avec un IG élevé, vous devez combiner avec des aliments à faible IG pour aider à équilibrer le repas. Des exemples de contenant des glucides, les aliments à faible IG pourraient être les haricots ou les lentilles, les légumes, les fruits, nonstarchy pains de grains entiers et les pâtes (qui ont un IG plus faible s'il est servi al dente). En ce qui concerne la quantité, la moitié de votre repas totale devrait être composé de fruits et de légumes, un quart devrait être composé d'un grain, le riz brun ou des pâtes et le reste du quart devrait être une protéine de haute, de la viande faible en gras ou de la viande de substitution.
A quelques repas complets pour vous aider à démarrer sont le bœuf sauté, riz frit au poulet, saumon citronné avec des pâtes et filet de porc avec des légumes.