August 17
Il est connu depuis longtemps que le soja est une plante de la santé du cœur qui fournit une longue liste de vitamines et de nutriments bénéfiques pour le corps humain. Beaucoup, cependant, ont spéculé sur la sécurité des produits à base de soja, en particulier le lait de soja, en raison de nombreuses raisons. Les spéculations dénonçant les avantages de lait de soja sont strictement théorique et ne peuvent pas être étayées par des données empiriques.
Le lait de soja ne contient pas de sucre du lait (lactose); par conséquent, il est un bon succédané de produit laitier pour ceux qui sont intolérants au lactose, qui affecte entre 30 et 50 millions de personnes de la population mondiale, selon le Département américain de la Santé et des Services.
Le lait de vache provoque des symptômes d'allergie chez certaines personnes, ce qui est différent de l'intolérance au lactose. Selon les enfants, de la jeunesse et le Service de santé des femmes (CYH) en Australie, environ une personne sur 50 nourrissons sont allergiques au lait de vache. Bien que la plupart des enfants grandissent hors de l'allergie âge de 4 ans, le système immunitaire de l'enfant allergique est incapable de reconnaître des protéines de lait et réagit donc négative sous la forme d'éruptions cutanées et des problèmes respiratoires. Bien que certains bébés qui sont allergiques au lait de vache seront également allergiques au lait de soja, il peut être une bonne alternative pour ceux qui ne sont pas. Le lait de soja peut fournir les nutriments et les vitamines présentes dans le lait de vache.
L'Association Soy Foods en Amérique du Nord déclare: «Les scientifiques ont constaté que la consommation de protéines de soja peut contribuer à réduire le risque de maladie cardiaque."
faits saillants nutritionnels de lait de soja comprennent contenant une foule d'acides gras essentiels, est une source de protéines de haute qualité, n'ayant pas de cholestérol et ayant très peu de gras saturé. De plus, le lait de soja est une bonne source de vitamines A, B et D, de fibres, de fer et de potassium.
Il a été suggéré que les femmes qui consomment régulièrement des produits à base de soja sont moins susceptibles de développer un cancer du sein, selon des études, tels que les essais cliniques du Conseil national de la recherche médicale et l'Unité de recherche en épidémiologie à Singapour.
Le lait de soja contient une grande quantité de composés phytochimiques, y compris les isoflavones, génistéine et la daidzéine. L'Université Loma Linda en Californie, Département de nutrition, a produit une preuve que les isoflavones aident à prévenir l'ostéoporose.
La spéculation sur la sécurité des préparations pour nourrissons à base de soja a été soulevée car il n'y avait pas d'études sur les effets à long terme des enfants élevés dans cette formule. Les études ne sont pas disponibles en grande quantité pour les préparations pour nourrissons à base de soja sont relativement nouveaux sur le marché.
Le lait de soja et les produits à base de soja ont été théorisée de nuire à la santé d'une personne si elle est consommée en grande quantité. La spéculation a été soulevée parce que les produits à base de soja contiennent de grandes quantités de certains nutriments que trouvées dans d'autres plantes, et produits à base de soja augmentent également la nécessité pour le corps humain pour certaines vitamines. Il n'existe aucune preuve scientifique pour étayer ces allégations.