Homard cuit peut être utilisé pour une variété de plats différents ou servi de sa propre avec du beurre fondu comme un élégant plat principal. Toutefois, le homard restes peuvent présenter un défi pour beaucoup de gens, parce que vous ne voulez pas gâcher la saveur par réchauffage mal. Réchauffer le homard en utilisant des techniques inappropriées peut l'amener à devenir difficile et dégustation de poisson. Cependant, il existe un moyen assez simple pour réchauffer homard à de nombreuses fins différentes, et la viande restera tendre et succulente.

Instructions

•  Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.

•  Couvrir le fond d'un plat allant au four assez grand pour contenir le homard avec un morceau de papier ciré. Badigeonner le papier ciré avec une légère couche d'huile d'olive extra vierge ou de beurre non salé fondu.

•  Placez le homard sur le papier ciré dans le plat de cuisson. Badigeonner le dessus de homard à l'huile d'olive extra vierge ou de beurre non salé fondu pour enrober l'extérieur. Saupoudrer le dessus avec des herbes et de la saison fraîches ou séchées avec du sel marin ou sel casher et poivre noir fraîchement moulu au goût.

•  Mettez le plat de cuisson dans le four pendant 15 à 17 minutes, en retournant le homard après environ huit minutes, soit environ à mi-chemin à travers le processus de réchauffement.

•  Retirez le plat de cuisson du four et laisser refroidir pendant environ 10 minutes. Retirer la viande une fois refroidi. Servir sur un grand plat de service ou des assiettes individuelles.

Conseils et avertissements

• Essayez assaisonnement homard de feuilles de fenouil frais, de citron ou de thym avec du beurre fondu classique pour une saveur unique. Pour quelque chose d'un peu plus simple, essayez l'ail rôti et herbes de Provence, surtout si vous servez le homard avec des plats italiens, comme le risotto.
• Si le homard est trop sèche à cause de réchauffage, le servir avec des quartiers de citron et arroser l'extérieur avec du jus de citron frais avant l'ensemencement il.
• Éviter de chauffer le homard pendant plus de 20 minutes, comme la viande va sécher et prendre une texture caoutchouteuse et perdre un peu de sa saveur naturelle.