May 18
La pointe étoiles est l'un des conseils les plus polyvalents et faciles à utiliser dans la boîte à outils d'un décorateur de gâteau. Il est le plus souvent utilisé pour créer des gâteaux étoiles - des gâteaux en forme couverts dans les étoiles canalisations pour créer une texture uniforme - et les frontières fictives. Conseils étoiles ne sont pas limités à ces décorations. Vous pouvez également les utiliser pour créer de grands tourbillons et des vagues ou en zigzag frontières.
Cerise cohérence est essentielle à la tuyauterie étoiles pointe décorations. Utilisez une crème au beurre de consistance moyenne pour les gâteaux ou glaçage royal pour les maisons en pain d'épice, des biscuits et des gâteaux spectacle qui ne se mange pas. Crème fouettée stabilisée fonctionne aussi bien.
Pour tester la consistance de votre glaçage, placez une petite quantité dans une poche à douille avec un embout de coupleur et étoiles. Pressez un peu de glaçage sur une planche à découper. Si il est difficile de tuyau, mince le reste de la glace avec un peu de lait. Si la tuyauterie ne conserve pas sa forme, la cerise est trop mince. Battre dans un peu de sucre en poudre pour l'épaissir.
La clé pour la recherche professionnelle étoiles les maintient une taille uniforme et de les placer de telle sorte que les bras des étoiles de verrouillage. Tournez votre poche à douille de 45 degrés après chaque étoile, de sorte que la prochaine star sera verrouiller avec celui que vous venez d'ambiance. Utilisez une pression constante afin que chaque étoile est la même taille que la précédente. Idéalement, vous ne voulez pas tout étoile individuelle de se démarquer du reste.
La frontière de la coquille est le type le plus commun de gâteau frontière, mais vous pouvez également utiliser une douille cannelée pour créer des zigzags et des frontières de turbulence. Elles sont plus faciles à faire et nécessitent moins de contrôle de la pression de coquilles. Utilisez une pression uniforme sur la poche à douille pour créer ces frontières, et déplacer votre main dans un petit, même motif.
Utilisez un gros pourboire étoiles à créer des tourbillons spectaculaires et des coquilles de meringue ou de crème fouettée stabilisée sur tartes à la crème. Vous pouvez également utiliser de plus petits conseils étoiles pour les tartes, mais vous ne recevrez pas le volume de meringue ou de crème fouettée que vous devez couper la richesse de la crème.
Les grands conseils étoiles sont bonnes pour la décoration de gâteaux ainsi - tout simplement conduit un grand tourbillon de glace ou de crème fouettée sur chaque petit gâteau. Top avec des paillettes pour un amusement, lunatique finition.