Environ 22 millions de canards sont élevés aux États-Unis chaque année, selon le site de l'Université de Minnesota Extension. Il existe plusieurs races de canards, y compris de Rouen, de Barbarie, Pékin et blanc et gris appels. Tout comme d'autres volailles, les canards se reproduisent en pondant des oeufs. Les œufs de cane sont comestibles. Ils ont une saveur plus riche que les œufs de poule, et vous pourrez préparer et cuire avec des œufs de canard comme vous le faites avec des œufs de poules. Si vous voulez les œufs les plus frais, vous aurez besoin de les rassembler vous-même.

Instructions

•  Rassemblez les oeufs de canard première chose le matin. (Si les canards sont des couches productives, vous pourriez être en mesure de recueillir les œufs deux fois par jour.) De cette façon, ils ne restera pas longtemps dans le nid de paille souillée les canards occupent. Ramassez-les de chaque nid et les placer dans un panier métallique. Manipulez les oeufs délicatement pour éviter la fissuration ou de rupture.

•  Remplir un évier de cuisine propre avec un gallon d'eau chaude - aussi chaud que vos mains peuvent se présenter. Dissoudre 1/2 tasse de détergent non parfumé de lave-vaisselle dans l'eau. Lavez les œufs de canard hors pour enlever toute saleté ou débris du nid. L'eau chaude va étendre le contenu de chaque oeuf et expulser tous les germes qui sont présents, selon l'Institut de l'agriculture et des ressources naturelles à l'Université de Nebraska-Lincoln. Rincer les œufs de canard avec de l'eau propre, puis les sécher avec une serviette.

•  Placez les oeufs dans un grand bol ou dans un autre récipient adapté. des œufs de canard de magasin dans un endroit frais jusqu'à deux semaines. Ou les stocker dans le réfrigérateur pour un maximum de six semaines.