Soupes maison prennent souvent beaucoup de temps pour préparer et cuisiner, mais malheureusement, ne le gardez pas pour très longtemps dans le réfrigérateur. Même quand ils sont gelés, les soupes ne durera que six mois ou plus, et de prendre un espace précieux dans les petits congélateurs. Apprenez à peut facilement fait maison soupes en utilisant une marmite à pression, de sorte que vous pouvez stocker des bocaux de bonnes choses pendant un an sur le garde-manger ou sous-sol étagères. conserveries de pression coûtent généralement entre 100 $ et 200 $, mais la pression extrême et de la température qu'ils produisent assure la mise en conserve coffre-fort gratuit des bactéries dangereuses C. botulisme.

Instructions

•  Placez le conserveur de la pression sur le dessus du poêle. Mettez la grille au fond de la marmite à pression et le remplir avec de l'eau chaude à la profondeur indiqué dans le manuel d'instruction, généralement de 4 ". Chauffer à feu doux avec le couvercle.

•  Remplir les bocaux à mi-chemin avec les solides de soupe, puis versez dans le liquide, laissant un «espace du haut du pot 1. Bien sceller les bocaux avec les couvercles et les anneaux. Placer les bocaux dans la marmite à pression.

•  Baissez le feu sous la marmite à pression élevée, mettre le couvercle et laisser la vapeur s'échapper par le trou d'aération pendant 10 minutes.

•  Fermez les ouvertures de ventilation et laisser lever la jauge de pression jusqu'à ce qu'il atteigne £ 11 par pouce carré (PSI).

•  Réglez votre minuterie de cuisine pour 60, 75 ou 100 minutes, selon les temps recommandés par le manuel d'instructions de traitement. Gardez l'œil sur la jauge de pression et régler la chaleur nécessaire pour le maintenir.

•  Baissez le feu et laissez la marmite à pression refroidir. Après la pression tombe à zéro, ouvrir l'évent, retirez le couvercle et laisser la vapeur s'échapper.

•  Retirez délicatement le support et permettent bocaux refroidir sur la planche à découper. Appuyez sur les couvercles pour s'assurer qu'ils sont scellés. Si les paupières cèdent ou pop vers l'intérieur lorsqu'il est pressé, les pots ne sont pas étanches et il faut répéter le processus.

Conseils et avertissements

• Désinfectez vos bocaux et les couvercles avant la mise en conserve en faisant bouillir pendant dix minutes.
• Rangez les soupes en conserve sur une étagère dans un endroit frais et sombre pendant jusqu'à 12 mois.
• Ne peut pas soupes contenant des pâtes, des nouilles, du riz, de la farine, le lait, la crème, les amidons, les aliments déshydratés ou d'autres agents épaississants. Cela peut provoquer des pots à exploser.