April 17
Extrait imitation de noix de coco ajoute une touche tropicale à une variété d'articles, y compris des gâteaux, des glaces et des cocktails. Extrait imitation de noix de coco est plus facile à trouver et moins cher que l'extrait de noix de coco pure et gardera pendant environ quatre ans dans un endroit frais, sombre cellier. Comme imitation de vanille, extrait imitation de noix de coco ajoute une forte saveur aux aliments, afin de l'utiliser avec parcimonie.
Extrait imitation de noix de coco contient de l'eau, l'alcool, le propylène glycol et d'un mélange exclusif de saveurs artificielles. L'extrait de noix de coco réel contient également de l'eau et de l'alcool, mais il tire sa saveur de noix de coco réel.
Comme imitation extrait de vanille, extrait imitation de noix de coco a des fans et ses détracteurs. Certains cuisiniers prétendent être en mesure de faire la différence entre les extraits d'imitation et pures, tandis que d'autres les utilisent de façon interchangeable. En comparaison de saveur Illustrated cuisinier 2001 d'extraits de noix de coco pur et d'imitation, un dégustateur dit qu'une marque de l'extrait de l'imitation avait une saveur artificielle distinctif rappelle la lotion de bronzage.
Ajoutez une ou deux cuillères à café d'extrait de noix de coco à l'imitation d'un mélange à gâteau blanc ou jaune pour égayer la saveur. Substitut extrait imitation de noix de coco pour l'extrait de vanille à ajouter de la saveur subtile à une recette de biscuits de sucre. Incorporer une cuillère à café d'extrait de noix de coco imitation dans une base de crème glacée au chocolat juste avant de vous mettre dans le congélateur de crème glacée. Ajouter quelques gouttes d'extrait imitation de noix de coco à un cocktail à base de rhum si vous êtes hors de la noix de coco rhum.
Si vous êtes hors de l'imitation extrait de noix de coco, ajouter une ou deux gouttes d'huile de noix de coco pour une cuillère à café d'extrait d'orange ou de citron. L'extrait résultant aura un arôme d'agrumes en plus d'un goût subtil de noix de coco.