April 1
Le riz brun tire sa couleur de la couche de son qu'il conserve au cours du traitement. Fabricants retirer la gaine en nutriments pour produire du riz blanc, mais les convives soucieux de leur santé peuvent choisir de manger du riz avec son son intact à profiter de l'approvisionnement suffisant en vitamines du complexe B, le manganèse et le sélénium du grain. Autres aficionados de riz brun préfèrent le grain entier pour sa saveur de noisette et une texture plus ferme. Le riz brun remplace facilement pour le riz blanc dans la plupart des plats.
Riz ordinaire accompagne les repas dans une grande partie du monde. Essayez un plat de riz brun clair pour compenser le piquant d'un curry indien ou un bol de Louisiane gumbo. Le riz brun ajoute substance à un sauté ou un bon steak. Tandis que le riz ordinaire complète tout repas, ajoutant d'autres ingrédients au riz brun améliore sa polyvalence comme un côté. Profitez en place de riz blanc comme du riz aux légumes ou des crevettes frites ou Ajouter les carottes et les petits pois en dés de riz blanc à ajouter de la valeur nutritive et la couleur.
Toute la farce de riz ou salade œuvres aussi bien avec du riz brun avec du riz blanc, bien que le riz peut être nécessaire de faire cuire un peu plus longtemps pour compenser son enveloppe de son. Brocoli et riz casseroles avec du fromage, des fruits festive et farces de riz de noix pour la volaille, des sushis et des poivrons verts farcis obtenir une nutrition et saveur coup de pouce de la substitution du riz brun pour son dérivé poli et traité. Plats à laquelle la texture du riz fait partie intégrante de sa structure - moulé anneaux de riz et de gâteaux de riz, par exemple -, il faudra un peu d'expérimentation pour rendre le travail de riz brun en eux, alors essayez ces plats sur la famille avant de les essayer pour une dîner.
Un plat épicé de viande et de riz sert un délicieux plat principal.
Bien que le riz typiquement se shunté à côté de la plaque, il peut aussi occuper une place centrale, en particulier dans les plats végétariens et végétaliens. Les haricots et de riz complément une autre fois en saveur et en valeur nutritive; l'équilibre des protéines et des hydrates de carbone dans les plats de haricots et de riz a subi personnes à travers le monde. Essayez les haricots rouges et le riz avec de l'andouille pour un aliment sud-américaine de confort ou des haricots noirs et du riz avec de la coriandre et le cumin pour une saveur d'inspiration latine. Mettez la légumineuse à partir de fèves de lentilles, ajouter les épices de curry et servir un dhal indien sur le riz.
Les restes de riz brun cuit sert un délicieux petit-déjeuner avec du lait et une pincée de sucre ou substitut de sucre. Tandis que le riz blanc restes perd son humidité, il repose dans le réfrigérateur, le riz brun conserve plus de son humidité en raison de son revêtement de son. Sa saveur douce et une texture savoureux vont bien aux côtés des aliments de petit déjeuner traditionnel comme des œufs et du bacon. Servir chaud à la place de la farine d'avoine ou de froid au lieu de céréales préparées.
Cuisson du riz au lait avec du riz brun implique un investissement plus de temps, mais la saveur subtile de noisette du grain améliore le goût du plat fini. Le riz brun ne pas absorber le liquide de cuisson aussi facilement que le riz blanc, il doit laisser mijoter plus longtemps pour atteindre le même degré de douceur; même alors, il conserve sa texture grain au lieu de se transformer en un pudding lisse. Ceux qui veulent un pudding soyeux peut verser le mélange dans un mélangeur et le traiter avant de le mettre dans le réfrigérateur pour refroidir, mais d'autres trouvent qu'ils préfèrent le riz au lait plus ferme et plus de riz comme le grain brun devient.