, Les betteraves rouge foncé bon marché, mais la satisfaction et les navets violets apportent un complément coloré de rôti de boeuf ou de votre plat principal favori. Une méthode de cuisson simple, torréfaction crée une croûte brune qui scelle dans la texture moelleuse et douce, saveur douce de ces copieux légumes-racines. Regardez pour l'entreprise, sans défaut, les betteraves et les navets à peau lisse. Petites betteraves et les navets sont le plus tendre.

Instructions

•  Tapisser une plaque à rôtir avec du papier d'aluminium, puis les enrober la feuille légèrement avec l'huile d'olive ou aérosol de cuisson antiadhésif.

•  Rincer les navets et les betteraves à fond, puis les frotter avec une brosse à légumes. Young, légumes tendres racines sont mieux non pelées car la peau fournit saveur, nutriments et de fibres. Eplucher les légumes que si les peaux sont durs.

•  Couper les betteraves et les navets en morceaux de 2 1/2 pouces.

•  Placer les légumes dans un bol, puis arrosez-les d'huile d'olive ou de beurre fondu. Ajouter l'ail émincé ou oignon coins, si désiré.

•  Saupoudrer les légumes avec du sel et du poivre. Vous pouvez parfumer les légumes avec du fromage parmesan râpé ou des herbes comme le romarin, le thym ou le fenouil.

•  Mélanger les légumes, l'huile et les assaisonnements légèrement avec une spatule ou mains propres.

•  Disposez les betteraves et les navets en une seule couche dans le plat de cuisson. Assurez-vous que les légumes sont régulièrement espacés et pas trop de monde.

•  Placez la casserole dans un four préchauffé à 450 degrés Fahrenheit. Faites griller les légumes pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et facilement percé avec une fourchette. Mettez les légumes deux ou trois fois pendant la cuisson. Ne pas trop cuire, car légumes racines rôtis vont perdre leur saveur sucrée.

•  Retirer la casserole du four. Dégustez les betteraves et les navets et ajouter le sel et le poivre supplémentaire si les légumes goût fade.

•  Transférer les légumes dans un plat de service ou dans un bol, puis servez-les immédiatement.