September 22
La cuisson peut être une activité agréable qui améliore votre vie et votre santé. Claire Robinson, animateur de "Fix Cinq ingrédients," un spectacle Food Network qui met en valeur des recettes réalisées avec cinq ingrédients ou moins, est un croyant dans l'idée de moins-est-plus la cuisine. "Des plats délicieux suffit cinq ingrédients ou moins pour rendre la cuisine plus facile, plus rapide et en bas à droite irrésistible», dit son site Web. La Clinique Mayo suggère de faire du shopping avec un accent sur les produits frais et non transformés, et notamment plus de fruits, légumes et grains entiers dans votre alimentation. Ne pas avoir peur d'expérimenter avec des saveurs que vous aimez, et de simplifier vos recettes préférées pour créer un repas sain avec quelques ingrédients.
Vous pouvez échanger les choix de légumes et d'épices si vous préférez (autres légumes-racines fonctionnent bien à la place des pommes de terre). Ce plat est aussi bonne pour les restes comme il est sorti du four. Vous devez:
1 ½ livres de pommes de terre (rouge de préférence), coupés en morceaux
1 gros oignon (blanc ou jaune est très bien) coupées en quartiers
3 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
½ cuillère à café de romarin séché
1 livre de désossés, poitrines de poulet ou les cuisses, les couper en lanières ou en morceaux
1 sac d'épinards frais (les tiges),
Sel et poivre au goût
Préchauffez votre four à 475 degrés F. Mélanger les pommes de terre, l'oignon, l'ail, le sel, le poivre, le romarin et l'huile d'olive dans une grande rôtissoire; assurez-vous que les légumes sont revêtues. Faites griller les légumes pendant 25 minutes. Assaisonner le poulet légèrement de sel et de poivre, puis ajouter au mélange de légumes, de nouveau pour s'assurer que tout est entièrement revêtu. Rôtir pendant 15 à 20 minutes. Mettez les épinards sur le poulet et cuire pendant cinq minutes, ou jusqu'à ce que les épinards soient fanés. Mélanger les ingrédients avant de servir.
Vous pouvez ajouter ou remplacer vos légumes préférés dans cette recette, y compris les poivrons ou les oignons. Crevettes ou de poulet travaillent aussi bien mélangé dans le plat ou sur le côté. Vous devez:
1 ½ livres d'asperges fraîches ou congelées, parés et coupés en petits morceaux
¼ tasse de bouillon de légumes (bouillon de poulet fonctionne très bien aussi)
½ livre de champignons frais hachés
8 onces de la pâtes de blé entier de votre choix
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
¼ de cuillère à café de poivre rouge
½ tasse de fromage parmesan râpé
Sel et poivre au goût
Préparer les pâtes selon les instructions, les égoutter et les mettre de côté. Pendant que les pâtes cuisent, faire chauffer l'huile dans une grande (antiadhésif) poêle à feu moyen-élevé. Une fois qu'il est chaud, ajouter les asperges et cuire pendant environ trois minutes, en remuant à quelques reprises. Ajouter le bouillon et les champignons, et cuire pendant quatre ou cinq minutes de plus, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Prendre ensuite les retirer du feu. Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle et mélanger avec les légumes. Ajouter le parmesan et le poivron rouge et mélanger à nouveau. Saler et poivrer au goût et servir.
Dans la publication «Recettes et astuces pour la santé, repas Thrifty," le ministère américain de l'Agriculture vous propose de construire un repas autour des grains entiers comme le riz brun ou des pâtes. A partir de ce que votre ingrédient principal, vous pouvez ensuite ajouter une protéine comme le poisson, le poulet ou de viande maigre; vos légumes préférés; et les épices et les saveurs de votre choix. La même chose peut être fait avec de la salade; utiliser les verts comme base, et ajouter aussi peu ou autant d'ingrédients que vous le souhaitez. Protéines comme les œufs durs, thon et le poulet ou le poisson grillé vont bien avec la plupart des légumes et vous permettent de faire une grande variété de salades, sans beaucoup d'efforts.
Lorsque vous créez votre recette à partir de zéro, vous contrôlez le type et le nombre d'ingrédients, et, finalement, le niveau de santé et le goût de votre repas.