December 25
Il existe plusieurs types de pommes, mais la plupart des consommateurs sont habitués à des variétés standard dans leur épicerie. Les variétés de pommes disponibles dans le commerce tels que le rouge, McIntosh, Fuji et sont cultivées pour fournir des produits uniformes. Cependant, il ya des pommes de variétés anciennes qui peuvent être cultivées et récoltées qui peuvent donner un goût rare plaisir.
La pomme Decio est peut-être la plus ancienne variété connue dans l'existence. Ce type remonte à l'antiquité romaine. La pomme est un petit, vert pomme avec un blush rouge à la chair dense et doux. Toutefois, le goût est fade et il n'y a pas beaucoup de jus. C'est une pomme de manger.
Le blanc d'hiver Pearmain est la plus ancienne connue variété de pomme anglais. Ce type remonte à l'année 1200 La pomme est un moyen à gros fruit qui est degré de lumière à une couleur jaune pâle. Cette variété tout usage présente un grain fin avec de la chair juteuse et une saveur aromatique.
Le Franc Rambour qui a été découvert en France en 1535 est un fruit rouge brillamment rayé qui a une chair croquante et juteuse. Cette pomme culinaire a une saveur légèrement acide et aromatique.
Le Calville Blanc ou Calville Blanc d'Hiver a été créé en 1598 Cette pomme est d'un vert jaune et pâle avec des points rouges lumineux sur le côté du soleil. La chair est tendre, douce et juteuse. La pomme a plus de vitamine C que l'orange et a une saveur aromatique et épicée. Il s'agit d'une pomme culinaire gastronomique qui est utilisé dans les tartes
La pomme Dame ou Api est une pomme qui est utilisé dans les décorations de Noël et des bas. Les dates de pommes de 1628 dans la forêt française de Api. La pomme est également utilisé pour la consommation et pour le cidre. C'est un fruit jaune avec des joues rouges souvent cultivés dans des groupes avec une chair croquante juteuse. La pomme ne doit pas être pelées, car il a le plus de l'arôme dans la peau.
Colons anglais ont apporté pomme, ou "fondre-dans-le-bouche", les graines de l'Amérique au 17ème siècle mais le fruit n'ont pas réussi à se développer jusqu'à ce que, après l'introduction des abeilles mellifères. Vers le milieu du 17ème siècle, les vergers de pommiers ont été établis dans les colonies et les variétés du cru ont commencé à être développé. Le Roxbury Russet, également connu sous le nom de Boston Russet, manteau de cuir, et Belpre Russet entre autres noms, est la plus ancienne variété de pomme de l'Amérique. La Russet origine en 1635 à Roxbury, Massachusetts. La pomme est moyenne à grande taille et a une peau verte rougit bronze avec un roux brun-jaune, d'où le nom. Le goût du fruit est semblable à une goyave.
L'île de Rhode Greening a été la première fois en 1650, L'écologisation est une pomme verte qui se développe des nuances de jaune en mûrissant. C'est une bonne pomme de cuisson, mais peut aussi être mangé cru. Cette pomme a une chair tendre et farineuse avec une acidité prononcée à son goût. L'acidité n'est pas énorme, mais cette pomme est le mieux adapté pour la cuisson et la fabrication de jus de pommes avec les autres.