August 31
Filets de saumon contiennent une grande quantité d'acides gras oméga-3 acides gras. Les flocons de saumon une fois qu'il termine la cuisson, ce qui peut provoquer de s'en tenir aux grilles du gril si vous n'avez pas l'huile correctement. Barbecue les filets de saumon dans une feuille d'aluminium garantit que le poisson ne se désagrège pas sur les grilles du gril. Le film permet également de verrouiller le jus à l'intérieur et garde la chaleur emprisonnée pour que les cuisiniers de poissons reste bien et humide. Une fois le poisson fin de la cuisson, il suffit d'ouvrir le sachet en aluminium et servir sur un plateau.
• Chauffer le barbecue à feu vif en suivant les instructions du fabricant. Une fois que la grille est chauffé, le préparer pour cuisson indirecte.
• Rincer les filets de saumon sous l'eau froide. Pat sec de saumon avec du papier absorbant.
• Déchirez une section de papier d'aluminium deux fois plus longtemps que l'on filet de saumon. Vous aurez besoin d'un morceau de papier d'aluminium pour chaque filet.
• Badigeonner la feuille avec de l'huile d'olive. Placer le saumon dans le centre de la feuille, le côté peau vers le bas. Ramener les bords de la feuille autour du saumon de conserver les jus pendant que vous ajoutez d'autres ingrédients.
• Mélanger le jus de citron avec de la sauce Worcestershire et la sauce de soja. Répartir le mélange d'assaisonnement dans la moitié et verser sur les filets de saumon. Assaisonner avec du sel et du poivre si vous le désirez.
• Fermez la feuille d'aluminium étroitement autour des filets de saumon. Laissez au moins une moitié de pouce de l'espace autour du filet pour permettre l'expansion.
• Déposer les filets de saumon à chaleur indirecte. Faire griller le saumon pendant 15 minutes avec la grille fermée.
• Vérifiez le poisson au bout de 15 minutes. Retirer le saumon lorsque la chair apparaît opaque et la chair de poisson avec une fourchette.