Glaçage grillé est une garniture de gâteau classique qui peut être adapté à de nombreux types de gâteau. Cette technique repose sur la caramélisation des sucres sous haute chaleur pour donner une garniture croquante et texturé qui ajoute une belle mâche à toutes les recettes. Cette garniture est meilleure ajouté à un gâteau qui vient d'être cuit.

Instructions

Comment faire grillé noix de pécan glaçage

•  Allumez votre gril et abaissez-le jusqu'à ce que vous avez environ 5 pouces entre le dessus de votre gâteau et le haut du four

•  Placez le bol sur le comptoir et préparer vos ingrédients.

•  Ajouter 6 cs. beurre, 1/2 tasse de pacanes, 1/4 tasse de lait évaporé ou de crème, 1/2 c. extrait de vanille et 1/2 tasse de cassonade dans le bol dans l'ordre et bien mélanger. Une consistance assez visqueuse est idéale.

•  Étendre uniformément sur le dessus de votre gâteau encore chaud avec une large spatule et faites-la glisser dans le four.

•  Retirer le gâteau lorsque la garniture a commencé à brun et bulle. Laisser refroidir.

Conseils et avertissements

• Optez pour des pacanes avec des noix ou des noix de coco. Faites des essais pour trouver votre favori.
• Placez les noix de pécan sur le pourtour du gâteau pour un bel affichage.
• Glaçage grillé est meilleur ajouté à un gâteau encore chaud.