December 23
Alors que vous pouvez penser que vous avez besoin de poches à douille ou spatules spéciales pour décorer les biscuits avec le glaçage, vous pouvez mettre de côté ces outils et toujours obtenir de grands résultats avec juste un couteau de table. Quelques techniques et le souci du détail, avec des décorations mignonnes pour couvrir toutes les erreurs possibles, assurera que vous produisez les cookies de cadeaux digne. Choisissez votre glaçage ou givrage basé sur le goût, plutôt que à quoi il ressemble, et laissez votre boulanger interne sur.
La façon la plus simple au gel un cookie avec seulement un couteau est tout simplement à étaler une couche de votre glaçage sur toute la surface. Ramasser assez de glaçage avec le couteau pour couvrir le cookie sans tirer les miettes excès, maintenez le niveau de cookie dans une main et tirez le glaçage sur le dessus. Une fois terminé, utilisez le couteau pour gratter toute glaçage qui est allé sur le bord du cookie. Beaucoup de couteaux de cuisine ont un bord plat et un bord légèrement dentelées. Utilisez le côté plat pour lisser les lignes, sauf si vous le souhaitez.
Plutôt que de répandre le glaçage sur le gâteau, vous pouvez tremper le biscuit dans le glaçage et lisser les aspérités et les bords avec le couteau. Cette technique fonctionne particulièrement bien avec les glaçages plus minces, comme le glaçage royal. Maintenez le cookie stable et plat, le tremper dans le glaçage puis tourner légèrement que vous tirez vers le haut et loin. Aller sur le dessus du biscuit avec le, bord lisse plat de la lame à égaliser sortir et courir le couteau le long des bords pour attraper tout sur le déversement. Vérifiez le bol de glaçage entre chaque plongeon et enlever toutes les miettes qui ont été laissés derrière.
Si vous ne pouvez pas obtenir le glaçage lisse comme vous le souhaitez avec juste un couteau, pensez à utiliser une technique pour les dissimuler. Agiter la pointe ou la fin de la manche du couteau autour du glaçage pour créer un intime, regard joliment décorée. Ajouter arrose, petits bonbons ou autres décorations comestibles en haut de la pièce pour détourner l'attention de toutes les lignes non désirées. Tirez le couteau sur le cookie, alternativement poussant et en tirant à créer des vagues de glaçage.
Avec un couteau plutôt que d'une poche à douille ne vous empêche pas d'andains simples, plats de monotone glaçage pour vos cookies. Pour étaler les bandes de deux ou trois couleurs différentes de glaçage sur le dessus de vos cookies, puis en faisant glisser la pointe de votre couteau à travers les couleurs perpendiculairement aux lignes pour créer un look swag. Sinon, étaler une seule couche de glaçage sur les biscuits puis déposez taches d'une autre couleur glaçage sur le dessus avec la pointe du couteau. Créer une base de glaçage, laisser sécher pendant plusieurs heures, puis étaler une couche de glaçage amincie dans une teinte différente sur la base de pure look bicolore.