October 10
chocolats Godiva sont célèbres pour leur haute qualité et un contenu riche de chocolat. Récemment, Godiva a introduit un nouveau produit économique appelé Gems, qui sont de plus petite taille des versions de leurs truffes en magasin. Ils viennent en noir, au lait, solide foncé, caramel et, pendant les vacances, les arômes de menthe poivrée. Ils peuvent être trouvés dans les pharmacies et divers à travers le pays où chocolats fins sont vendus.
Le chocolat était prisé chez les Mayas et les Aztèques - tant et si bien qu'il a été utilisé comme monnaie. Cette auto-même chocolat - cultivé en Amérique du Sud - est ce qui est utilisé aujourd'hui dans Godiva Gems de chocolat. Godiva utilise chocolat mi-amer dans Gems car il contient moins de sucre et un goût de chocolat plus concentré que le chocolat sucré. Ceci est ajouté à la liqueur de chocolat Godiva pour faire un remplissage uniforme et uniformément lisse pour l'intérieur de la truffe. Tant le chocolat mi-amer et la liqueur sont traités avec de l'alcali.
Ajouté dans le cacao amer et la liqueur est le sucre, le beurre de cacao et l'huile de beurre. L'huile de beurre est le résultat d'éliminer l'humidité et les matières solides de lait sans matières grasses de beurre. Il s'agit d'un produit laitier à base de matière grasse à l'état pur, concentré. Il est plus efficace et a une durée de vie plus longue que le beurre régulier et fait un ingrédient idéal pour les chocolats qui ont besoin d'avoir une durée de vie plus longue que les produits laitiers réguliers. Ceux-ci sont combinés avec de léthicine de soja, qui sert d'émulsifiant pour les autres ingrédients, en les stabilisant pour la production.
Le sucre est ajouté au produit, notamment concentrée dans la garniture interne, qui est plus doux que la coque de chocolat dur. Sirop de maïs riche en fructose est ajouté aux arômes naturels, la crème et le sucre avec de la liqueur de chocolat de sucre et petit chocolat inversée. Sucre inverti est un saccharose qui est un hydrate de carbone qui se forme lorsque deux monosaccharides subissent une réaction de condensation qui concentre son goût sucré. Il est beaucoup plus sucré que le sucre de table et se trouve naturellement dans le miel et le sirop d'érable. En raison de sa composition chimique, sucre inverti est connu comme le miel artificiel. En utilisant le sucre inverti, Godiva conserve la saveur concentrée de chocolat mi-amer, sans diluer sa saveur avec trop de sucre granulé.
Godiva Gems sont disponibles dans des boutiques Godiva et les grands magasins tels que Macy et JC Penny. Ils viennent dans les solides, en forme de pierres précieuses et enveloppé dans une feuille de turquoise. Truffes viennent avec un remplissage en douceur crémeuse et viennent dans le lait et le chocolat noir. Il ya aussi une ligne de caramels qui viennent avec un centre au caramel moelleux et dans le lait ou chocolat noir coques. Godiva a récemment introduit une nouvelle saveur, chocolat fourré à la crème de fraise. Tous ces articles sont disponibles dans les épiceries et les pharmacies à l'échelle nationale.