March 2
L'odeur de la fumée de bois et les odeurs alléchantes de la cuisson des aliments sur un feu de camp se combinent pour provoquer le ventre pour faire des bruits heureux en prévision d'un bon repas. Cast fours néerlandais fer et poêles résistent bien à la chaleur du feu de bois et cuisent uniformément. Lorsqu'il est correctement assaisonné, il est aussi facile à nettoyer que le Teflon. Il est plus lourd que d'autres ustensiles de cuisine, et ne se déformera pas lorsqu'il est soumis à la chaleur élevée des feux de camp.
Exprimés fours néerlandais fer sont des pots ronds avec les pieds sur le fond et de couvercles hermétiques. Les couvercles sont assis légèrement vers le bas dans le four, en laissant une lèvre ou d'un anneau autour du sommet du pot. Cette lèvre est conçue pour la mise en place de charbon sur le dessus du pot. briquettes de charbon de bois cuisson plus uniforme que les charbons de bois, en raison de leur uniformité. Placez huit à 10 briquettes sur le terrain et définir le faitout sur eux. Placez 10 à 12 briquettes sur le couvercle, et laisser le pot préchauffer avant d'ajouter les aliments. Utilisez un élévateur de couvercle ou une pince pour enlever le couvercle pour ajouter la nourriture. Cette méthode fournit une température de cuisson de 350 degrés. Ajout de briquettes supplémentaires augmente la température de cuisson.
Placez votre poêle en fonte de fer directement sur les braises d'un feu de camp ou sur une grille placée sur le feu. Les plus grandes tailles de poêles ont aider poignées opposées de la poignée régulière pour se lever plus facilement.
Suspendre votre fonte gril de fer sur une grille posée sur un feu de camp. La plupart des grils sont réversibles du côté lisse à un côté nervuré pour les grillades.
Laver nouvelles casseroles en fonte avec de l'eau et du savon et sécher avec des serviettes en papier. Ne pas utiliser de détergent à vaisselle qui a agents de graisse de coupe. Préchauffez votre four à 350 degrés. Frotter raccourcissement dans les surfaces intérieure et extérieure de la casserole. Ne jamais utiliser du beurre ou de shortenings de beurre aromatisé. Placez la casserole dans le four et faire cuire pendant une heure. Utiliser du papier ou une plaque à biscuits sur la grille sous le plat pour recueillir la graisse. Éteindre le four et laisser la casserole refroidir dans le four.
Utilisez de l'eau chaude et une éponge en plastique pour nettoyer les casseroles en fonte après utilisation. Séchez-les soigneusement et vaporiser légèrement aérosol de cuisson avant de les ranger. Ne placez jamais fonte au lave-vaisselle. Frire des aliments dans l'huile les premières fois que vous utilisez les casseroles complète le processus d'assaisonnement.