August 21
Le tofu est un élément nutritif puissant. Un dérivé de soja, le tofu a plus de 10 g de protéines par portion. Il est également une excellente source de calcium et de fer et n'a pratiquement pas de glucides ou les graisses saturées. Une agrafe de longue date de la cuisine asiatique, le tofu est maintenant fréquemment utilisée par les cuisiniers de l'Ouest pour les plats de petit déjeuner, déjeuner et dîner.
Hacher finement 16 oz de tofu. Chauffer 2 cuillères à soupe. l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le tofu et cuire pendant quatre à cinq minutes ou jusqu'à ce que brun. Ajouter 1 tasse de poivron vert haché et l'oignon haché au tofu et cuire jusqu'à tendreté. Incorporer 1 1/2 tasses de riz chaque instant et le bouillon de légumes, un 15 oz boîte de tomates étuvées et 1/2 c. chacun de poivre de Cayenne et le thym. Porter à ébullition lente. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes. Sert huit.
Tofu absorbe facilement épices mexicaines savoureux.
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Enroulez quatre tortillas de farine sans gras 8 pouces en aluminium et mettre au four pour réchauffer. Pendant ce temps, faire chauffer 1 c. l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter 1/2 tasse d'oignon et cuire pendant cinq minutes. Incorporer 1 1/2 c. cumin et 1/2 c. curcuma. Ajouter 2 tasses de tofu émietté, 1 tasse de cloche haché poivre, une gousse d'ail et 1 cuillère à soupe 1/2. haché piment jalapeno. Faire cuire pendant trois minutes. Incorporer 2 oz de fromage râpé mozzarella et assaisonner avec le sel et le poivre. Diviser tofu entre les tortillas. Top avec de la laitue et de la coriandre fraîche avant emballage.
Épinards et tofu sont une combinaison de la nutrition emballé.
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Égoutter un 16 oz paquet de tofu mou et écraser avec une fourchette. Étaler 1/2 tasse de sauce pour pâtes en pot sur le fond d'un 13 pouces par plat de cuisson en verre de 9 pouces. Ajouter une couche de non-bouillir les lasagnes. Doucement haut nouilles avec un tiers de la purée de tofu et une autre sauce pour pâtes 1/2 tasse. Ajouter une couche d'épinards frais et 3/4 tasse de fromage mozzarella râpé. Répétez la superposition de deux fois plus. Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres. Retirer le papier aluminium et cuire au four pendant cinq minutes jusqu'à ce que les pommes de fromage. Retirer du four et laisser reposer cinq minutes avant de servir.
Chauffer 1 c. l'huile de canola à feu moyen-vif. Ajouter 12 oz tofu émietté et 1 c. la poudre de chili. Cuire jusqu'à ce que croustillant. Incorporer 1/2 tasse chacune d'oignon haché et le poivron vert. Ajouter l'ail 2 tbsp.chopped et cuire pendant cinq minutes. Ajouter un 28 oz de tomates en dés et 1 c. chaque ketchup et la moutarde. Laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Servir sur des pains de blé entier. Donne quatre portions généreuses.