Les premiers des casseroles ont été fabriqués et sont commercialisés par la firme de Minneapolis Nordic Ware début dans les années 1950. Ces poêles étaient en effet casseroles cannelé tubes. Maintenant, cependant, le terme générique "Bundt" se réfère à tous les styles de casseroles profondes gâteaux qui ont un centre tubulaire.

Histoire

casseroles Bundt ont été modélisés après casseroles "de Kouglof» d'Europe du Nord. Ces casseroles produites les riches, gâteaux denses favorisées par des immigrants en provenance des pays d'Europe du Nord. Leur popularité grandissante, et dans les années 1960, des casseroles étaient le moule à gâteau le plus vendu aux États-Unis.

Fonction

Le tube creux dans le centre de la moule à cheminée augmente la quantité de chaleur atteignant la pâte, de sorte qu'un grand gâteau peut cuire uniformément. Dans un moule à gâteau classique, les extérieurs d'un gâteau que les grandes et denses comme un gâteau Bundt, brûleraient avant le milieu cuit.

Types

Pan original de Nordic Ware avait cannelé côtés qui ont produit un look élégant sans avoir besoin de glaçage. Variations vont maintenant de versions simples, à bords droits de casseroles qui produisent des dessins élaborés.