January 15
Préparation de casserole appropriée et de prendre des mesures dès que la fin de la cuisson du pain permet de garder votre pain intact comme vous le retirez de la poêle cannelée. Contrairement casseroles avec des parois droites, des casseroles de cylindres cannelés ont profondes, des crêtes verticales qui peuvent attraper le pain cuit au four et faire du mal à retirer le pain dans un piece.You peut éviter cela en graissant et flouring votre moule avant la cuisson et après la bonne technique pour l'enlèvement.
• Pinceau fondu graisse végétale ou beurre dans les côtés et le fond de l'intérieur de la cuve cannelé utilisant un pinceau. Sinon, frottez l'intérieur avec une serviette en papier recouvert avec du shortening ou de beurre à température ambiante. Couvrir tous les coins et recoins de la poêle avec graisse végétale ou beurre.
• Verser ½ tasse de farine dans la casserole et secouer la casserole autour de sorte que les bâtons de farine au beurre sur les murs et fond de la casserole à l'intérieur pour créer un revêtement anti-adhésif. Mettez la casserole à l'envers et frapper l'excédent de farine.
• Ajouter la pâte à pain à la poêle, laisser lever si nécessaire par votre recette et cuire comme indiqué.
• Placez une serviette dans la base de l'évier et faire couler l'eau chaude dessus pour réchauffer la serviette. Utilisez une serviette de la même largeur que le diamètre de votre poêle à cylindre cannelé.
• Transférer la poêle cannelée du four à l'évier sur le dessus de la serviette chaude fumante. Laisser en place pendant 10 secondes.
• En tenant le pan de serviette-enveloppé avec des mitaines de four, retournez-le sur une grille. Tirez la casserole du pain et laisser le pain refroidir complètement sur la grille.