Est le saumon sauvage Mieux?

January 22



Le saumon d'élevage peut se propager facilement les parasites et les maladies à l'autre.

Saumon d'élevage

Selon la Campagne de saumon pur, le saumon d'élevage a des niveaux plus élevés de contaminants de l'environnement, en particulier les huiles chlorés appelés biphényles polychlorés (BPC). Beaucoup saumon d'élevage sont également traités avec des antibiotiques pour augmenter leur taille, et ils sont colorés artificiellement pour faire la chair une couleur plus rose.

Le saumon sauvage

Professeurs Barbara Knuth et Steven Schwager de l'Université Cornell ont étudié sauvage contre le saumon d'élevage et a constaté que le saumon sauvage a des niveaux plus faibles de contaminants et des substances cancérigènes que le saumon d'élevage. Cependant, le saumon d'élevage peut être préférable pour les personnes souffrant de maladies cardiaques, car il contient des niveaux plus élevés d'acides gras oméga-3.

Bottom Line

Le saumon sauvage est supérieure à saumon d'élevage. Il a moins polluants et les produits chimiques, et il n'a pas été traitée avec des antibiotiques ou des additifs. Contrairement au saumon d'élevage européen, qui doit être consommé plus de trois fois par an, le saumon kéta sauvage peut être consommé sans danger aussi souvent qu'une fois par semaine.


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