Vous pouvez remplacer un légume de mer entièrement naturel pour les blancs d'oeufs en poudre dans une recette. poudre de blanc d'oeuf est fabriqué à partir de la partie blanche déshydraté d'un oeuf de poulet. Les blancs d'œufs en poudre sont pasteurisés et souvent utilisés dans les recettes de desserts tels que les glaçages, qui sont consommés crus. La protéine dans les blancs d'œufs crée une structure qui détient les autres ingrédients en place. Poudre agar-agar est un type d'algues au sol qui agit blancs d'oeufs en poudre un peu comme dans les recettes et est sûr de manger cru.

Instructions

•  Mesurer une cuillère à soupe. de poudre d'agar-agar pour chaque c. d'oeuf en poudre blanc étant substitué dans la recette.

•  Ajouter la poudre d'agar-agar mesuré à la recette de la même façon la poudre de blanc d'œuf aurait été ajouté. Incorporer une quantité égale d'eau à température ambiante dans l'agar-agar et réfrigérer jusqu'à refroidissement si l'oeuf poudre blanche était d'être hydratée. Mélanger la poudre d'agar-agar avec les ingrédients secs lorsque hydratation est pas impose.

•  Compléter la recette sans faire d'autres modifications ou des substitutions inutiles. Poudre d'agar-agar définit le mieux dans des conditions fraîches. Fouetter l'agar-agar hydraté vigoureusement jusqu'à ce que la texture épaississe à votre satisfaction.

Conseils et avertissements

• Poudre d'agar-agar est disponible dans la plupart des aliments de santé et les magasins de suppléments nutritionnels.