December 5
La recette classique aux boulettes de viande appelle à frire les boulettes de viande dans l'huile au brun avant de les finir au four. Cette version peut être un travail de peu intensive, pour ne pas mentionner un péché si vous essayez d'éviter les aliments frits. Allégez boulettes en utilisant de la viande hachée maigre et le brunissement four à la place. Certains chefs sauter le brunissement tout simplement et pocher les boulettes de viande dans une sauce bouillonnante. De toute façon, ils sont délicieux.
Tout comme le sommet d'un pain de viande cuit devient brun doré, boulettes de viande deviennent aussi brun lors de la cuisson au four. Cette méthode réduit votre travail parce que vous n'avez pas à tenir sur une poêle chaude du pétrole tend les boulettes de viande. Il crée également moins de dégâts et un produit fini sain. Il suffit de placer les boulettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin et cuire au four jusqu'à ce que doré et bien cuit.
Le seul avantage à dorer les boulettes de viande sur le feu dans une casserole d'huile est qu'ils restent légèrement rond. Browning dans le four provoque les fonds des boulettes de viande à aplatir un peu. Sauf si vous êtes au service de boulettes de viande seul, sans sauce ou accompagnement, cependant, personne n'est susceptible de remarque. Si l'on ajoute à la sauce à spaghetti, sauce aigre-douce ou servi dans les sandwichs, la légère imperfection est presque invisible.
Un des secrets pour faire de délicieuses boulettes de viande est d'utiliser des miettes de pain rassis trempé dans le lait. Les familles d'immigrants souvent utilisé cette stratégie pour étirer la viande pour nourrir une grande couvée. Vous pouvez apprécier les aspects budgétaires de l'environnement de boulettes de viande, mais la principale raison pour laquelle vous utilisez des miettes de pain trempées est de garder la boulettes de viande tendre. Un ratio idéal est la viande hachée d'une partie de la chapelure une partie. Ajouter vos assaisonnements et vous avez terminé.
Boulettes de viande cuites au four faire, un apéritif rapide et peu coûteuse saura plaire à de grands groupes et de petites réunions semblables. Mélanger la gelée de raisin et la sauce barbecue pour un glaçage rapide et peu coûteux ou ajouter des boulettes de viande à la sauce marinara et pâtes pour un repas complet. sous-marins aux boulettes de viande ne sortent jamais du style. Étalez les oignons sautés et poivrons, sauce marinara et provolone sur les boulettes et petits pains, et griller la combinaison jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Une fois que vous avez boulettes dorées, ils peuvent être réfrigérés jusqu'à deux jours pour une utilisation ultérieure, ou réfrigérées et jetés dans un congélateur jusqu'à six mois. Vous pouvez aussi les mettre dans une cocotte avec une sauce pour un repas copieux qui est prêt quand vous êtes.