October 26
Concombres bébé sont un casse-croûte et repas accompagnement idéal. Souvent appelés qukes, ils sont minuscules concombres croquants. Cherchez qukes qui sont fermes sans taches molles et avoir la peau brillante. Si vous les stockez dans un sac en plastique, ils vont continuer jusqu'à une semaine dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. En plus d'être riche en vitamine C, ils sont des sources d'acide folique et de fibres. Retrouvez-les dans la section des produits de votre épicerie.
Concombres bébé peuvent être trouvés à quelques bars à salade.
En raison de leur fermeté, les concombres de bébé font dispositifs anti-éblouissement idéales. Plop-les dans votre trempette préférée pour une collation pratique. Ou utiliser les qukes de faire un plongeon pour d'autres produits alimentaires. Par exemple, tzatziki est un bain de style grec pour tremper la viande ou des sandwiches dans. Elle est faite en combinant yaourt grec tendues avec les concombres de bébé et l'ail. Pour donner le coup d'un cran, vous pouvez ajouter le sel, le poivre, le jus de citron, l'huile d'olive, l'aneth, le persil ou de menthe.
Qukes sont un complément idéal à la plupart des salades en raison de leur texture ferme et un goût délicat. Soit les couper en dés en petits morceaux ou coupez-les en morceaux minces ou épaisses et les jeter dans votre salade préférée. Pour une salade méditerranéenne, mélanger les concombres de bébé ensemble en dés avec poivrons, fromage feta, basilic et la vinaigrette. Pour une salade de tahini rapide, mélanger qukes dés avec tahini, un tableau de bord de l'eau froide, le jus de citron, l'ail, le sel et le persil frais.
Concombres bébé en prise avec beaucoup de différents types d'aliments.
En raison de leur goût doux et une texture légère, qukes faire des ajouts idéales pour les sauces. Une sauce yaourt au concombre peut être mon mélangeant ensemble deux à trois qukes bébé, 1 tasse de yogourt nature et une pincée de sel et de poivre. Vous pouvez l'habiller un peu en ajoutant quelques feuilles de menthe, quelques traits de sauce chaude ou un peu de vos noix préférées. Le mélange peut être utilisé comme une sauce de légumes ou une cuillerée peut être placé sur une tranche de viande cuite.
Eux-mêmes ou avec quelques ajouts, les concombres de bébé sont un plat de côté de la lumière pour tous les repas. Pour une saveur fraîche, couper les en morceaux qukes minces dans un bol et mélanger avec un plafond total de votre vinaigre préféré, une poignée de coriandre ou de menthe hachée, le jus d'un citron et une pincée de sel et de poivre. Pour un plat coloré de côté, mélanger un quke dés, une poignée de votre type préféré de tomate, huile d'olive, le vinaigre balsamique et une pincée de sel et de poivre.
Pour une soupe légère qui peut être servi chaud ou froid, essayez bébé soupe de concombre. Faire fondre une cuillerée de beurre dans une casserole et ajouter un oignon coupé en dés et le poireau. Faire revenir jusqu'à tendreté. Ajouter neuf ou dix concombres de bébé pelées ou râpées. Une fois mélangé, ajouter une cuillerée de farine. Faites-le cuire pendant deux minutes. Ajouter environ 34 onces de bouillon de légumes. Laisser mijoter pendant 15 minutes. Ajouter une poignée de menthe hachée. Une fois que la soupe est suffisamment refroidi pour se fondre en toute sécurité, mélanger le mélange jusqu'à consistance lisse. Servir avec une giclée de jus de citron, un tourbillon de crème, une pincée de poivre et quelques morceaux de bébé quke.