Comment froide pack Can sauce tomate

August 3

Comment froide pack Can sauce tomate

Canning est un type de la conservation des aliments qui utilise un bain d'eau chaude à l'intérieur de la nourriture pour sceller des pots stérilisés. Dans la mise en conserve de compresse froide, vous pouvez préparer des aliments crus ou non cuits et les sauces, comme la sauce tomate, pour le traitement dans des bocaux dans une grande casserole ou marmite remplie d'eau bouillante. Avec une recette de sauce tomate en fonction de vos goûts et de la méthode de la mise en conserve correct, pack de froid conserve sera vous aider à préserver la sauce tomate pour jusqu'à trois ans.

Instructions

•  Faire une sauce tomate selon votre goût individuel. Pour la mise en conserve de compresse froide, faire la sauce tomate sans cuisson. Vous pouvez mélanger les tomates fraîches avec diverses épices, condiments ou huiles, selon votre goût. Inclure uniquement les aliments qui sont propres à la consommation crue dans votre sauce pour la mise en conserve de compresse froide; ne comprennent donc pas les éléments, tels que la viande ou de la volaille.

•  Faire bouillir vos pots dans une grande casserole pendant 10 minutes pour les stériliser; Mais ne pas faire bouillir les couvercles. Laisser les bocaux dans l'eau chaude.

•  Retirer un pot à la fois de l'eau chaude. Ajouter 1 c. de jus de citron avant d'ajouter les tomates. Les tomates sont des fruits peu acides et, pour une bonne conservation, les aliments doivent être au-dessus d'un niveau de 4,6 pH. Ajout de jus de citron aidera à élever le pH à un niveau de sécurité pour la mise en conserve. Après avoir ajouté le jus de citron, remplir le bocal avec de la sauce tomate, laissant 1/2 pouce d'espace du haut. Essayez de ne pas renverser la sauce et utiliser un entonnoir si elle vous aidera à obtenir la sauce dans le bol sans le renverser. Une fois que le pot est rempli, mélanger le contenu du pot avec une cuillère en caoutchouc pour se débarrasser des bulles d'air.

•  Serrer les couvercles de bocaux après chaque pot est rempli.

•  Remplir une grande casserole avec assez d'eau pour submerger tous vos pots. Vous devriez être capable de s'insérer entre sept et neuf pots dans une grande casserole. Les pots doivent être complètement immergés dans l'eau avec un 2 pouces supplémentaires d'eau sur le dessus des couvercles. Pour encore plus de sécurité et éviter les pots de rupture, vous pouvez placer une grille sur le fond de la casserole avant de le remplir avec l'eau et les bocaux.

•  Porter l'eau à ébullition et faire bouillir les bocaux pendant 45 à 50 minutes. Si vous suivez une recette froid pack de conserve pour votre sauce tomate, suivez le temps requis par la recette.

•  Prenez les pots hors de l'eau une à la fois avec des pinces. Posez-les sur une serviette en coton à refroidir. En refroidissant, vous devriez entendre commencent à éclater leur couvercle se verrouille, ce qui signifie qu'ils sont bien étanches. Si, après plusieurs heures, ils n'ont pas sauté de leurs serrures, appuyez sur le couvercle avec votre doigt pour essayer de bloquer le pot. Si le pot ne se verrouille pas, il n'est pas scellée correctement et vous devriez jeter la sauce dans ce pot.

•  Rangez la sauce dans un cellier ou un placard qui est frais et sec et à l'abri des rayons du soleil. Vous pouvez garder la sauce tomate pour jusqu'à trois ans.


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