July 14
Chocolat et fruits: une combinaison qui est sain et décadent en même temps. Il fait aussi de vous sentir bien dans le sucre dans les fruits et les endorphines dans le chocolat. Enrobées de chocolat fruits sont un dessert élégant pour une occasion spéciale. Offrir un plateau de fruits divers en tranches trempées dans le chocolat, les fraises ou des fruits même séché.
Pommes confites sont pas seulement couverts avec ce craquement dur de bonbons rouge. pommes gastronomiques sont trempées dans le chocolat, puis les autres garnitures telles que la noix de coco, noix de pécan et arrose multicolores. Pommes acides verts, comme granny smith, fonctionnent le mieux, car le chocolat est si doux. Essayez une pomme de triple menace par trempage dans le chocolat au lait fondu, appuyant en mini copeaux de chocolat mi-sucré et bruine avec du chocolat blanc fondu.
Il n'y a pas beaucoup de fruits qui ne bénéficient pas d'un bain de chocolat. Sécher les tranches de fruits avec une serviette en papier pour enlever toute trace d'humidité. Cela interfère avec l'humidité adhérant au chocolat aux fruits. Si les gouttes d'humidité dans le chocolat, il le fera à saisir ou durcir. Une fois que cela se produit, il ne peut être refondu à une consistance liquide. Essayez de morceaux d'ananas, tranches de pêches et des lances de bananes. Mettre sur des plaques recouvertes de papier ciré pour rendre moins difficile à enlever les fruits lorsque le chocolat a durci.
Fraises trempées dans le chocolat fondu mi-sucré et laisse durcir faire un dessert simple mais gourmande. Trempez quelques baies dans le chocolat noir et certains en blanc. Après le chocolat a durci, arroser l'autre chocolat sur le dessus; en d'autres termes, la bruine chocolat blanc sur le chocolat noir fraises trempées. Framboises et les mûres sont trop petits pour tremper par eux-mêmes. Piquer les cure-dents sur, puis verser un filet de chocolat sur eux.
Offrez fondue au chocolat, fudge chaud, sirop de chocolat ou chocolat qui durcit au contact avec des tranches froides et des morceaux de fruits. Diners spear un morceau de fruit et le tremper dans la sauce. Si vous utilisez le chocolat durcir, se détendre le fruit au froid de la glace de sorte que le chocolat fait ne durcit. Servir avec des biscuits et carrés de gâteau. Ne soyez pas surpris si ceux get trempé dans le chocolat ainsi.
raisins secs enrobés de chocolat sont un bonbon à l'ancienne favorite. Alors qu'il est temps de tremper les raisins secs, il ya d'autres fruits qui travaillent trop. Le fruit doit être souple plutôt que séchée à des chips. Essayez de pommes et de tranches de banane, les moitiés d'abricots ou de fruits plus exotiques tels que les mangues séchées.