Comment faire Gourmet fraises enrobées de chocolat

March 22

Il suffit de dire les mots «fraises enrobées de chocolat» évoque l'idée de la romance, la décadence et le plaisir. Mais pourquoi choisir de simplement faire un chocolat noir fraise couvert quand vous pouvez avoir un un gastronomique à la place. Suivez les étapes ci-dessous pour le mieux dans gastronomiques fraises enrobées de chocolat.

Instructions

•  Décidez de ce que les garnitures que vous souhaitez utiliser pour vos fraises comme les noix, noix de coco, arrose et de petits morceaux de chocolat. Il suffit de faire certain que ce que vous utilisez est suffisamment petit pour bien travailler avec les baies.

•  Si vous ne l'avez pas déjà tous les ingrédients nécessaires, faire un voyage au magasin pour les acheter. Choisissez des fraises qui sont de moyenne à grande taille. Pour les occasions spéciales vraiment, essayez de trouver grosses fraises qui ont encore des tiges sur eux. Assurez-vous que vous achetez le chocolat qui est faite pour la fusion de sorte que vous obtiendrez un joli mélange lisse.

•  Rassemblez tous vos ingrédients et les préparer pour le processus de trempage. Disposez une feuille de papier ciré sur le dessus de la plaque à biscuits. Mettez vos garnitures diverses dans des petits bols où vous pouvez facilement tremper et rouler vos fraises. Assurez-vous que vous avez quelque chose à utiliser comme un ustensile pour tremper les fruits dans le chocolat.

•  Bien laver et sécher les fraises. Vous pouvez choisir de laisser le haut sur notre Coupez-les (au choix). Assurez-vous que les fraises soient parfaitement secs avant de tenter de les tremper dans le mélange de chocolat.

•  Faire fondre le mélange de chocolat blanc en premier. Vous pouvez choisir de couvrir la fraise entièrement en chocolat blanc ou vous pouvez avoir une couche de chocolat blanc en dessous de la couche de mélange de couleur chocolat. Les deux sont un excellent choix si la décision est la vôtre.

•  Faire fondre ensemble un mélange de lait et de chocolat mi-sucré à votre goût personnel. Si vous préférez, vous pouvez utiliser le lait nature ou chocolat mi-sucré seul. Cependant, je trouve que les meilleurs résultats sont obtenus avec un bon mélange des deux. Assurez-vous que le chocolat est lisse et soyeuse.

•  Tremper une fraise à la fois dans le chocolat blanc (si vous optez pour l'utiliser du tout). Assurez-vous que le chocolat couvre environ les deux tiers de la baie.

•  Si vous allez utiliser couleur chocolat sur le dessus du blanc, puis laisser la fraise de chocolat blanc à sécher sur le papier ciré. Si vous faites partie des baies tout en chocolat blanc, puis les plonger immédiatement dans les garnitures de votre choix avant de les placer sur le papier ciré pour sécher.

•  Alors que vos fraises enrobées de chocolat blanc sec, tremper les baies que vous avez l'intention de le faire en couleur chocolat. Tremper chaque baie une à la fois dans le mélange, couvrir au moins la moitié de la baie. Puis rouler immédiatement dans la garniture de votre choix. Placer chaque feuille de papier sur le cookie ciré pour sécher.

•  Une fois que vos fraises enrobées de chocolat blanc sont secs, vous pouvez les tremper dans l'autre mélange de chocolat. Tremper une baie à la fois en laissant une crête du chocolat blanc visible au-dessus de la couleur chocolat. Puis les tremper dans la garniture de votre choix et / ou les mettre sur la feuille de papier ciré de cookie à sécher.

•  Placer la plaque à biscuits dans le réfrigérateur pour refroidir complètement les baies avant de tenter de les retirer de la papier ciré.

•  Retirer les fraises du papier ciré et servir comme vous le souhaitez. Vous pouvez les utiliser pour décorer une assiette ou un plat sur les servir sur leur propre. Lorsque les servir seul, je tiens à gribouillis un peu de fraise ou de sirop de chocolat sur la plaque avant de mettre la baie sur elle. Finissez avec un peu de crème fouettée ou Cool Whip si vous le souhaitez.

Conseils et avertissements

  • Plus les baies, plus elles sont faciles à travailler et les meilleures garnitures seront les respecter.
  • Assurez-vous que le chocolat est bien mélangé et bien fondu avant de plonger.
  • Si vous avez besoin d'éclaircir le mélange de chocolat un peu, utiliser une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce que vous obtenez la texture que vous voulez.
  • Ne pas mélanger chocolat blanc et noir ainsi que des fins de fusion.
  • Ne laissez pas les baies de croisement deviennent trop dur avant de les tremper ou les garnitures ne va pas adhérer correctement.
  • Mélange de diverses garnitures sur une seule baie ne fonctionne pas bien afin de choisir une garniture par fraise.

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