June 21
Il n'y a pas beaucoup d'aliments que l'on trempe dans le chocolat qui ne bénéficient pas de sa saveur et de la texture. Quelques recettes enrobées de chocolat sont plus fréquents que d'autres, mais tous utilisent le même processus de tempérage du chocolat au bain-marie. Maintenez le chocolat à 88 degrés Fahrenheit dans un bain-marie à tremper les collations dans le chocolat fondu. Placez-les sur un papier ciré pour permettre le chocolat pour régler à la température ambiante pendant au moins une heure.
Les collations salées bon goût trempées dans le chocolat parce que le goût salé améliore la douceur du chocolat. De plus, des collations salées sont plus croquants, si cela crée des textures multiples et améliore l'expérience de manger. Quelques exemples de collations salées qui peuvent être revêtus de chocolat sont bretzels, chips, couennes de porc et noix, comme les arachides, les noix de cajou, noix de pécan ou de noix. Mélanger différents noix enrobées de chocolat sombres afin de rendre, une collation riche en protéines sain.
Biscuits simples, tels que les biscuits sablés, voire les cookies indulgents, comme Oreos, peuvent être revêtus de chocolat. Autres confiseries et sucreries qui peuvent être enrobées de chocolat sont des morceaux de pâte à biscuits, caramels et la crème glacée.
Les fruits secs est généralement recouvert de chocolat. Le chocolat fonctionne bien avec la texture moelleuse ou croquant du fruit. Voici quelques exemples de fruits secs qui peuvent être revêtus de chocolat sont les raisins secs, les canneberges, les cerises, les bananes et les fraises. Bien que ces fruits, au chocolat sèches ne sont pas souvent vendus seuls, ils se trouvent généralement mélangé avec un mélange montagnard.
, Les bonbons à base de sucre douces peuvent être enrobés de chocolat afin de créer des couches de saveur et de texture. Le chocolat est moins sucré que les bonbons dans la plupart des cas ce qui rend les bonbons de chocolat et de goûts se démarquer. Les couches de chocolat crémeux le gommeux ou bonbons à mâcher font le bonbon à se sentir plus dense lors de la mastication. Sucreries ordinaires qui sont enrobées de chocolat sont les ours et les guimauves gommeux.