May 23
Desserts italiens sont nombreux, avec plusieurs variantes de chacun, mais certains d'entre eux sont mieux connues. Les Italiens ont une variation de la crème glacée, gelato, et créer d'autres bonbons de pâte. Dessert italien peut être fait à la maison en utilisant les éléments souvent trouvés dans une cuisine typique.
Biscotti est un régal souvent mangé avec du café ou une petite collation. Ingrédients pour biscotti de base comprennent: huile végétale, le sucre, la farine, les oeufs, la poudre à pâte et extrait d'anis ou de l'huile d'anis. Graisser une plaque à biscuits et préchauffer le four à 375 degrés. Battre l'huile, le sucre, les oeufs et l'anis jusqu'à ce que bien mélangé. Mélanger ensemble la farine et la poudre à pâte et mélanger dans le mélange d'oeuf. Diviser la pâte en deux et mettre deux rouleaux sur la plaque à biscuits. Cuire au four pendant 35 minutes. Couper en morceaux 1/2 de pouce lorsqu'il est refroidi.
Tiramisu est faite avec des biscuits à la cuiller et le mascarpone. Les ingrédients pour un tiramisu de base comprennent: les jaunes d'oeufs, le sucre blanc, mascarpone, la crème à fouetter, boudoirs, liqueur de café aromatisé et chocolat mi-sucré. Faire cuire les jaunes d'œufs et le sucre au bain-marie. Ajouter le mascarpone aux jaunes d'œufs et fouetter la crème. Ajouter la crème au mélange de jaune d'oeuf et replier. Coupez les biscuits à la cuiller dans la moitié. Badigeonner avec liqueur. Mettez la moitié du mélange de crème sur les biscuits à la cuiller. Boudoirs répétition, liqueur de café et le mélange de crème. Garnir avec les morceaux de chocolat en tranches.
Gelato est la version italienne de la crème glacée. Gelato est faite en plusieurs saveurs avec différents add-ins comme le citron et chocolat. Les versions de base de glace exigent de gélatine sans saveur, l'eau, le lait entier, matière sèche de lait, le sucre, le sel et l'extrait de vanille. Saupoudrer la gélatine sur l'eau froide. Chauffer les autres ingrédients sur la cuisinière. Ajouter la gélatine et laisser cuire jusqu'à ce qu'il se dissolve. Congeler jusqu'à l'eau de rose, retirer du réfrigérateur et battre ensemble avant de le recongeler.
Cannoli est un plat traditionnel sicilien. Le remplissage est ajouté près de servir. Cannolis maison se composent d'une enveloppe extérieure faite avec de la farine, le sucre, le sel, le beurre, le vin de Marsala, un blanc d'oeuf et d'huile végétale. Les ingrédients sont malaxés, puis la pâte est enveloppé dans du plastique et réfrigéré pendant deux à trois heures. La pâte est roulée jusqu'à mince et enroulé autour d'un tube de cannoli avant d'être frit dans de l'huile végétale. Obturations varient, mais un remplissage de base utilise la ricotta, le sucre, la vanille et les pépites de chocolat.