June 3
Jumelage d'un assemblage de Cabernet Sauvignon avec le dessert peut être une tâche délicate. Malgré des caractéristiques dominantes de Cabernet Sauvignon mélange, qui comprennent souvent des cassis, chocolat noir, et en particulier si on les mélange avec du Merlot, de cerise noire, c'est un vin sec, pas sucré. En règle générale, lorsque le jumelage vin et le dessert, le vin devrait être plus doux que le dessert ou il aura un goût extrêmement amer. Il ya, cependant, quelques options de dessert qui se marient bien avec un assemblage de Cabernet Sauvignon.
Mélanges Cabernet Sauvignon sont très populaires en France, en particulier dans la région de Bordeaux, où le Cabernet Sauvignon est toujours mélangé à d'autres cépages, principalement Merlot. Mélanges Bordeaux peuvent également inclure d'autres cépages, comme le Cabernet Franc et Petit Verdot. Les caractéristiques gustatives d'un assemblage de Cabernet Sauvignon dépend des différents cépages jetés dans le mélange. Il est possible de déguster un ou plusieurs des éléments suivants dans un assemblage de Cabernet Sauvignon: mûre, de cerise noire, de cassis, de café, de chocolat, de cèdre, de framboise, d'herbes et de prune.
Un morceau de chocolat noir peut très bien compléter un assemblage de Cabernet Sauvignon, en particulier celle qui contient Merlot Cabernet puisque les deux et Merlot laissent souvent des notes de chocolat noir sur la palette. Assurez-vous qu'il est le chocolat noir, pas de chocolat au lait. En fait, le plus sombre, mieux c'est. Le chocolat au lait et un assemblage de Cabernet Sauvignon, forment un duo terrible, parce que c'est trop sucré. Visez un morceau de chocolat noir qui a un goût amer pour elle. Cela adoucir le vin un peu. Noix aller aussi avec Cabernet Sauvignon-main dans la main, alors peut-être essayer un noyer recouvert de chocolat noir.
Certains types de fruits vont aussi bien avec des mélanges Cabernet Sauvignon. Les prunes sont une option de dessert idéal pour à la fois Cabernet Sauvignon et Merlot sur leur propre. Alors, naturellement, ils feront de bons compagnons de table pour le Cabernet Sauvignon mélanges, qui ont généralement une quantité décente de Merlot dans le mélange. Cerises noires marient aussi bien avec des mélanges Cabernet Sauvignon. En outre, depuis le chocolat noir est un grand match, peut-être essayer sombres cerises noires enrobées de chocolat.
Servir un plateau de fromages pour le dessert est monnaie courante en Europe, et quand il est associé avec le vin, certains fromages font vraiment surprenant de délicieuses options de dessert. Cheddar vieilli va bien avec soit Cabernet Sauvignon Merlot ou, ce qui signifie qu'il va bien travailler avec des mélanges Cabernet Sauvignon, trop. Un mélange de Cabernet Sauvignon a une quantité décente de Merlot en elle, essayez d'appairage avec fromage Parmesan ou Romano. Au moment de servir le fromage pour le dessert, assurez-vous qu'il est à la température ambiante; cela aidera à améliorer la saveur.