July 3
Cabernet franc est typiquement un vin rouge sec, mais les vins de glace de cabernet franc ne sont pas secs et font d'excellents vins de dessert. Le vin de glace est un vin qui est fait à partir de raisins qui ont été laissés sur la vigne au cours de la première gelée. Cela provoque des raisins à devenir plus doux et moins tannique. En général, lorsque vous couplez vin avec les desserts, assurez-vous que le vin est plus doux que le dessert, sinon le vin aura un goût acide et amer. Il est également une règle générale pour éviter de servir du vin avec les desserts froids tels que les sorbets et crème glacée parce que le froid engourdit la bouche et rend le goût du vin doux ou plat. Servir un dessert avec de la crème glacée ou sorbet en accompagnement est acceptable.
Le sucre et le beurre brun saveurs grillées de paires Bananes Foster bien avec le vin de glace cabernet franc. Le plat n'est pas trop sucré et a des arômes cuits complexes qui complètent le doux vin de glace. cordonniers de fruits, tels que les mûres, bleuets et de pêche cordonniers, également jumeler bien avec le cabernet franc vin de glace, car les fruits ne sont pas trop sucré et offrent également une saveur acidulée pour compléter le vin. Autres desserts aux fruits cuits qui n'ont pas beaucoup de sucre ajouté également marient bien avec le cabernet franc.
Les saveurs doux et crémeux de fromage paire bien avec le vin cabernet franc de la glace. Les biscuits Graham ou fromage saveurs légèrement sucrées et grillées complètent les saveurs sucrées du vin. Gâteaux au fromage qui ont garnitures très douces ou tourbillons en eux, comme la fraise sucrée ou de la sauce caramel, peuvent ne pas jumeler bien avec le vin. Pour compléter le vin, garder les garnitures neutre à légère en douceur.
Puddings pain font un excellent jumelage avec cabernets francs parce qu'ils sont généralement moins sucré et souvent légèrement salé en raison de la pain et des œufs. Les raisins secs et pommes acidulées à pain paire de pouding particulièrement bien avec les cabernets francs parce qu'ils sont moins sucrée et légèrement acidulée. sauces à la crème de beurre qui sont souvent servis sur le pouding au pain marient aussi bien avec le cabernet franc parce qu'elles collent au palais et créent une toile de fond parfaite pour le vin sucré et acidulé.
Flans s'apparient bien avec cabernets francs parce qu'ils sont gras et épais de la viscosité. Custard est similaire à l'appariement fromage à pâte molle avec du vin, car il est épais et doux et colle à la bouche. Gardez à l'esprit que le vin doit toujours être plus doux que le dessert lorsque vous choisissez saveurs de crème. Crèmes caramel peuvent s'apparier bien tant qu'ils ne sont pas trop sucré.