October 9
Cookies au chocolat sont venus sur entièrement par accident. En 1930, Ruth Wakefield, propriétaire d'un lit Nouvelle-Angleterre et le petit déjeuner appelé Toll House Inn, destiné à la fabrication de beurre de chocolat. Elle a rompu un bloc de chocolat mi-sucré Nestlé et ajouter les morceaux à la pâte; Bien que le chocolat n'a pas fondu et mélanger comme elle s'y attendait, les biscuits étaient un succès instantané. Vous pouvez ajouter des décorations à des cookies au chocolat pour commémorer des occasions spéciales et les rendre encore plus délicieux.
biscuits au chocolat enrobées de chocolat pourraient faire bondir le cœur des amateurs de chocolat avec joie. Faire fondre les copeaux de chocolat noir ou blanc au bain-marie. Trempez un biscuit à mi-chemin de pépites de chocolat dans le chocolat fondu et laisser refroidir sur une feuille de papier ciré. Secouez arrose, jimmies ou de noix sur le chocolat encore mou. Une fois qu'il a refroidi, on peut tremper l'autre côté du biscuit dans le même ou différent chocolat. La moitié trempé dans du chocolat blanc et l'autre moitié trempé dans le chocolat noir vous donne le meilleur des deux mondes.
Un cookie au chocolat sandwich et un verre de lait froid hauteur sonne comme une collation de bienvenue ou un dessert informel. Étendre le glaçage, crème de guimauve ou de beurre d'arachide sur un côté d'un biscuit aux brisures de chocolat. Sandwich avec un autre cookie et rapprochez-les doucement pour le remplissage dépasse légèrement. Ensuite, vous pouvez rouler les bords du sandwich de biscuits dans les noix, caramel haché, noix de coco râpée, asperge ou jimmies. Créer un thème de printemps glaçage rose au milieu et coloré arrose pour les bords. Pour Noël, répandre le glaçage rouge entre deux biscuits, puis rouler le sandwich en canne à sucre ou des bonbons haché enrobées de chocolat à la menthe.
Vous pouvez utiliser la pâte à biscuits réfrigérée de l'épicerie pour faire une pizza à biscuits. Rouler ou appuyez à plat, et le mettre sur une plaque à pizza ronde. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, puis laissez-le refroidir pour de meilleurs résultats. Une fois le cookie pizza "tarte" refroidit, ajouter fudge chaud ou sirop de chocolat pour la sauce; tranches de bananes, les fraises et ananas pour pepperoni ou d'autres viandes; et, enfin, la noix de coco râpée pour fromage. Couper le biscuit en tranches ou en carrés avec un couteau à pizza.
Glaçage ajoute une toute nouvelle dimension à la décoration de biscuits. Les conseils de décorateur disponibles dans les épiceries et les magasins d'artisanat donne boulangers de biscuits de plus grandes possibilités pour décorer leurs gâteries. Par exemple, un grand biscuit aux brisures de chocolat en forme de coeur peut être joliment décoré avec du glaçage, arrose rouges et sentiment personnel comme "Happy Valentines Day." Le givrage peut être accentué avec arrose, bonbons ou des noix. Givrage et pâtisserie sacs peuvent également être utilisés pour les cookies peints ou émaillés. Les cookies peintes ou émaillées Utilisez le glaçage royal, qui se solidifie et donne un fini lisse pour le cookie. Contrairement cerise régulière, le cookie de glace royale peut être placé dans des sacs de cellophane pour donner en cadeau sans risque pour la conception de cerise.