Originaire de l'Inde, les plantains sont un membre de la famille de la banane. Ils sont principalement cultivées dans les climats tropicaux et sont populaires dans les Caraïbes. Plantains ressemblent à une grosse banane verte, mais sont plus de féculents et moins de sucre qu'une banane. Habituellement impropres à manger des bananes plantains premières sont généralement cuits ou frits. Comme la peau des bananes plantain passe du vert au jaune au noir, la chair développe un goût plus sucré. Bananes vertes ou jaunes sont fades au goût et la texture est plus féculents. Plantains noirs sont plus doux dans la saveur et le goût plus comme une banane. Plantains boulangerie faire un dessert délicieux quand surmonté avec la cassonade et le beurre fondu.

Instructions

•  Préchauffer le four à 375 degrés.

•  Tapisser un plat allant au four de 9 x 13 pouces de papier. Mettez de côté.

•  Utilisez plantains qui sont soit jaune avec des taches noires ou complètement noir pour la cuisson. Rincer et sécher la peau de la banane plantain.

•  Coupez les deux extrémités de la banane plantain. Faire une incision dans la peau lenthwise. Ne pas enlever la pelure pour la cuisson.

•  Placez les plantains dans le plat de cuisson avec la fente vers le haut. Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à tendreté.

•  Servir le fruit dans la peau ou enlever la pelure et servir tout sur un plateau. Arroser de beurre fondu et saupoudrer de cassonade dessus.

Conseils et avertissements

• Arroser de beurre et de sucre brun sur les plantains avant la cuisson.
• Saupoudrer avec différentes garnitures de votre choix tels que les noix hachées, la cannelle, ou ananas broyés.
• Faire un banana split en utilisant le plantain cuit en l'ajoutant à la crème glacée et ajouter des garnitures supplémentaires.