November 20
Oignons de coupe peuvent piquer les yeux. Il ya plusieurs choses que vous pouvez faire pour prévenir les oignons de la sortie de leur vapeur picotements et empêcher la vapeur d'atteindre vos yeux.
Lorsque vous coupez dans un oignon, il libère une vapeur contenant un composé chimique appelé propanethial-s-oxyde. La vapeur se transforme en acide sulfurique lorsqu'il atteint l'œil, ce qui provoque des picotements et des larmes.
Les composés chimiques qui brûlent les yeux deviennent volatils à des températures supérieures à 50 degrés. oignons Refroidir complètement avant de couper en les piquant à éviter les vapeurs.
La plupart des composés qui sont causer des picotements dans l'extrémité de base ou racine de l'oignon. Maintenir l'extrémité de la racine de l'oignon intact tout en réduisant l'oignon.
Couper les oignons dans une pièce bien aérée avec un couteau aiguisé. Une bougie allumée près de la planche à découper en tirera les vapeurs piquantes vers la flamme. Le vinaigre blanc sur la planche à découper peut aussi aider à prévenir les vapeurs d'atteindre vos yeux.