September 6
Une pomme de terre cuite grillé est un accompagnement polyvalent pour les plats de viande et de poisson préparés sur une flamme nue. Les textures de différents types de pommes de terre varient, afin de choisir votre caisson en fonction de votre méthode griller prévu. Les pommes de terre jaunes et rouges plus petits tenir le plus l'humidité, tandis que les pommes de terre rousses ont une texture feuilletée starchier.
Que ce soit ou non votre pomme de terre a été précuit avant de frapper le gril aura une incidence sur le temps total de cuisson. Vous pouvez blanchir les pommes de terre pendant 10 minutes avant de le mettre sur le gril. Pour une méthode de précuisson encore plus efficace, cuire les pommes de terre au micro-ondes pendant cinq minutes.
Cette méthode la plus fondamentale de la préparation de pommes de terre sur le gril prend entre 35 à 40 minutes, ou 10 à 15 minutes si vous les avez précuit. pommes de terre Russet sont le meilleur choix en raison de leur taille et la texture. Bien que le processus est simple, vous avez toujours des options pour ajouter votre touche personnelle. Vous pouvez faire cuire les pommes de terre avec ou sans la peau - mais gardez à l'esprit qui est où les nutriments sont. Certains cuisiniers préfèrent griller les pommes de terre en papillote, car il lui permet de retenir l'humidité. Il existe également des possibilités en matière d'assaisonnement la pomme de terre, comprenant l'utilisation d'huile et de sel à l'extérieur de la peau alors qu'il est la cuisson, ou en attente jusqu'à ce que la pomme de terre est effectué à ajouter de la saveur.
Les avantages de couper une pomme de terre en quartiers comprennent plus rapide temps de cuisson et une taille plus maniable. La pomme de terre coin est idéal pour plonger dans le ketchup ou la sauce de votre choix. Pour cuisiner en utilisant cette méthode, couper la pomme de terre en huit pointes bouchées avant de les griller. Ajouter l'huile et des épices puis les faire cuire pendant 10 minutes, cinq minutes de chaque côté. En raison de leur taille, une feuille d'aluminium doit être utilisé pour éviter de glisser à travers la grille.
Brochette de pommes de terre font une présentation élégante pour votre jardin barbecue. Les petites pommes de terre rouges sont le meilleur choix pour cette méthode. Gardez la peau de la pomme de terre, laver et sécher, puis les percer avec la brochette, empiler les pommes de terre trois ou quatre de profondeur, selon la taille de la brochette. Brossez les pommes de terre avec de l'huile pour qu'ils ne collent pas à la grille. En utilisant cette méthode, une pomme de terre va cuire en 40 minutes environ. Le métal de la brochette fait non seulement pour une présentation attrayante, mais elle mène la chaleur de sorte que le centre de la pomme de terre cuit plus rapidement.