Si vous cherchez un moyen rapide de préparer des côtelettes de porc, friture est le chemin à parcourir. Côtelettes de porc frites sont bien croquante, tendre et délicieux. Mais si vous ne faites pas attention, ils peuvent se révéler détrempé et difficile. Pour éviter les pièges de la cuisson des côtelettes de porc frites, utiliser des côtelettes de porc épaisses; ils ne se dessèchent pas aussi rapidement que les minces. Aussi, enlever l'excès de chapelure avant de les frire. Cela permettra d'éviter vos côtelettes de devenir détrempé.

Instructions

•  Placez une grande poêle sur la cuisinière. Verser 1 tasse de canola ou d'huile végétale dans la poêle et le brûleur sur la cuisinière à feu moyen-élevé.

•  Mélanger 1/2 tasse de farine tout usage, 1/2 c. de sel et 1/2 c. de poivre noir dans un sac en plastique. Fermez le sac et secouer le contenu jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.

•  Placez une côtelette de porc dans le sac de farine et l'assaisonnement. Secouez le sac et retirer le clapot quand il est légèrement enduit. Pour ce faire, chaque côtelette de porc. Secouez chaque côtelette après pour enlever l'excédent de revêtement.

•  Mettre les côtelettes dans la poêle votre lorsque l'huile est chaude. Espacez les côtelettes de porc uniformément dans la poêle afin qu'ils ne se touchent pas. Faites cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.

•  Vérifiez vos côtelettes de porc pour la cuisson. Les côtelettes de porc doivent être dorés à l'extérieur, et les jus doivent être clairs. Insérer un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de l'un des côtelettes. Selon la Food and Drug Administration, le porc doit être d'au moins 145 degrés Fahrenheit sans danger pour la consommation.