Manger un poulet insuffisamment cuite peut entraîner des conséquences graves pour la santé, y compris l'intoxication alimentaire et la salmonelle. Cuire un poulet ou d'une durée déterminée peut être une mesure fiable de la façon dont il est cuit, car les températures du four peuvent varier en fonction de nombreux facteurs. Vérifier les pièces du poulet pour voir si la viande est de couleur rose peut être tout aussi peu fiables; le poulet cuit pourrait apparaître même quand il n'est pas, ou la partie que vous vérifiez peut être faite avec une autre partie est encore cuit. Pour des résultats plus précis, vérifiez votre poulet avec un thermomètre à viande.

Instructions

•  Examinez le poulet et trouver le point où ses jambes attachent à son corps. Il devrait y avoir une zone où la patte est visiblement différente de celle du corps, mais encore attaché au corps par une pièce de peau.

•  Plongez votre thermomètre à travers la peau fixer la jambe du poulet à son corps. Cela devrait se traduire dans votre thermomètre étant partiellement enterré dans la cuisse de la viande de poulet. Si vous frappez un os, retirez le thermomètre et essayez à nouveau. Etre en contact avec un os peut interférer avec la précision du thermomètre.

•  Regardez le thermomètre jusqu'à ce qu'il cesse de monter. Selon le type de thermomètre, cela peut être quasi instantanée, ou il peut prendre jusqu'à une demi-minute.

•  Lire la température sur le thermomètre quand il cesse de monter. Si le thermomètre indique moins de 165 degrés F, continuer la cuisson du poulet. Rien sous 165 degrés n'est pas sûr, selon le ministère de l'agriculture Service d'inspection de la sécurité et de l'alimentation aux États-Unis.