Peu importe ce que dit votre recette, la meilleure façon de savoir si la viande est fait est d'utiliser un thermomètre à viande. Ils sont généralement utilisés avec des réductions plus importantes de viande - comme les rôtis - ou avec des poulets ou des dindes entières.

Instructions

•  Poussez le thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la viande que vous faites cuire avant de placer la viande dans le four.

•  Assurez-vous que le thermomètre ne touche pas l'os, mais est profondément ancré dans la viande elle-même.

•  Mettre la viande dans le four à la température recommandée.

•  Laissez le thermomètre à viande dans la viande tout au long de la cuisson.

•  Vérifiez le thermomètre à viande dès que le temps de cuisson recommandé pour la coupe de viande que vous préparez est presque terminé. La lecture sur le thermomètre - vérifiez les niveaux pour le type de viande que vous cuisinez - indique quand la viande est cuite à travers.

Conseils et avertissements

• thermomètres à viande viennent dans une variété de styles, y compris les types de ligne, les sondes et les types de thermomètres stand-up. Certains thermomètres à sonde vous permettent de connecter le thermomètre à une unité de comptoir qui vous donne la mesure de température sans avoir à ouvrir le four. Thermomètres à viande au micro-ondes sont également disponibles.
• Obtenez un thermomètre à viande qui est au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.
• thermomètres de viande peuvent être utilisés pour d'autres choses que de mesurer la température de la viande. Certains peuvent - par exemple - Vérifier la température de l'eau pour être sûr qu'il est sûr d'ajouter la levure, ou vérifier la température interne de restes réchauffé pour être sûr qu'ils sont propres à la consommation.
• Un thermomètre à viande devient chaud dans le four. Faites attention lors de la lecture ou de le retirer après que la viande sort du four.