Les nouilles de riz sont généralement fabriqués à partir d'une simple mélange de farine de riz et de l'eau. Ces ingrédients font les nouilles fragile; ils se décomposent en une consistance pâteuse si vous vous préparez de manière incorrecte. Cuisson à la vapeur des nouilles de riz qui les empêche de tourner en bouillie et produit tendre, des résultats parfaitement cuits. À la vapeur des nouilles de riz vous avez besoin des fournitures de cuisine de tous les jours, de l'eau et un peu d'huile. Laisser pendant environ 40 minutes à la vapeur un lot de nouilles de riz.

Instructions

•  Placez les nouilles de riz dans un bol à mélanger. Verser suffisamment d'eau froide dans le bol pour couvrir les nouilles avec deux pouces de liquide. Laisser les nouilles à tremper pendant 20 minutes.

•  Égoutter l'eau de la cuvette et placer les nouilles dans un panier à vapeur. Si vous avez trop de nouilles, vous devrez les vapeur en lots. Ne fermez pas le panier à vapeur.

•  Apportez deux pouces d'eau à ébullition dans une casserole. Le pot doit être assez grand pour contenir le panier à vapeur ouverte.

•  Placez le panier à vapeur dans le pot. Couvrir la casserole avec le couvercle et laisser les nouilles à la vapeur pendant 20 minutes ou jusqu'à tendreté.

•  Retirez le panier à vapeur et placer les nouilles dans un bol moyen. Ajouter 1 c. de votre huile préférée pour chaque 1 tasse de nouilles. Mélanger les nouilles avec de l'huile pour les empêcher de coller ensemble.

Conseils et avertissements

• Un bateau à vapeur numérique fonctionnera tout aussi bien que le panier à vapeur.