Cette recette classique est un des moyens les plus épicés de profiter de crabe frais. Pour 4 personnes.

Instructions

•  Mélanger le vinaigre, la bière et la sauce Worcestershire.

•  Verser le mélange dans un vaporisateur ou une grande casserole avec un rack.

•  Rincer les crabes à carapace dure dans l'eau.

•  Placez une couche de crabes vivants à coque dure en bateau à vapeur ou sur la grille de casserole et ajouter les fruits de mer assaisonnement et une pincée de poivre de Cayenne pour eux.

•  Pile sur plusieurs couches de crabes et assaisonnement jusqu'à ce que tous les crabes sont dans le pot et assaisonné.

•  Couvrir avec le couvercle.

•  Vapeur environ 25-30 minutes.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez remplacer l'eau pour la bière; vinaigre balsamique de vinaigre régulier.
• Méfiez-vous des tenailles de crabes vivants.