Tostadas sont une tortilla de maïs, généralement séché à l'air ou au soleil grillé, utilisé pour les préparations myriade communs aux cuisines d'Amérique du Sud et le Sud-Ouest américain. Certaines pièces de niche ustensiles de cuisine, comme des moules tostada-tortilla, de faciliter la mise en forme de la tortilla, ainsi que d'accélérer le processus de grillage lorsqu'il est utilisé dans le four. casseroles tostada ressemblent moules à muffins avec bords plissés, sont souvent composés d'aluminium léger, et nécessitent peu d'entretien autre que le lavage des mains.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 degrés F.

•  Huiler légèrement le moule à tostada avec une couche d'huile d'olive.

•  Appuyez doucement sur une tortilla de maïs dans la casserole. Utilisez une tortilla de 10 pouces pour un moule à tostada mesure 8 3/4 pouces de diamètre et 3 cm de profondeur. Utiliser une tortilla comme une alternative à maïs, si on le souhaite.

•  Tortillas de maïs cuire au four pendant sept minutes et tortillas à la farine pendant 10 minutes. Les températures du four varient, donc l'ajout ou la soustraction d'une minute de temps de cuisson peuvent être nécessaires pour atteindre une consistance croustillante.