torches de cuisine sont très similaires à d'autres types de torches, sauf qu'ils sont plus petits et utilisent un gaz différent. La torche fonctionne avec une cartouche de gaz butane, produceing une flamme chaude à la pointe. Une torche de cuisine est utilisé pour faire revenir l'extérieur d'un produit alimentaire sans cuire l'intérieur des aliments, créant ainsi une croûte brune. Il est le plus souvent utilisé pour faire fondre le sucre sur le dessus de egrave cr &; br & ucirc moi; l & eacute; e ou de guimauves brunes.

Instructions

•  Placez la casserole ou un plat de l'aliment sur une surface de travail qui ne sera pas endommagé par la chaleur.

•  Insérez une cartouche de butane dans la torche de cuisine en suivant les instructions du fabricant. Pour la plupart des torches vous suffit d'ouvrir le compartiment de la poignée et insérez l'embout supérieur de la cartouche de butane vers le haut jusqu'à ce qu'il soit sécurisé.

•  Faites glisser le bloc ou bouton de déverrouillage sur la position «On».

•  Appuyez sur la gâchette de la torche de cuisine avec votre index pour démarrer le flux de gaz que vous maintenez simultanément un briquet ou une allumette allumée devant de la torche. Utilisez une longue allumette ou un briquet et ne pas mettre la main ou les doigts trop près de la buse.

•  Maintenez la flamme de la torche de cuisine de 3 à 4 pouces de l'aliment que vous êtes brunissement. Surveillez attentivement la nourriture; dès que l'on commence à dorer section, déplacer la flamme à une autre section. Continuez jusqu'à ce que toute la surface a été doré.

Conseils et avertissements

• Lors de cr & egrave; me br & ucirc; l & eacute; e, utiliser le meilleur sucre disponible pour les meilleurs résultats.
• Soyez prudent lorsque vous manipulez la casserole ou un plat après l'utilisation de la torche de cuisine; il sera très chaud.