Le cerfeuil est un membre de la famille du persil, mais a un arôme plus fort que le persil. Son nom vient du mot latin qui signifie «herbe de fête» ou «herbe de joie." Lancer un peu de cuisine joyeuse en intégrant cette herbe savoureuse et polyvalent dans vos recettes préférées.

Instructions

•  Ajouter le cerfeuil après les plats sont préparés. Cuisson du cerfeuil va détruire la saveur délicate qui fait partie de l'aneth et le persil partie. Beaucoup de plats français contiennent cerfeuil, comme la subtilité de l'arôme améliore d'autres herbes.

•  Utilisez le cerfeuil avec la ciboulette, l'estragon et le persil. Cette combinaison est appelée «fines herbes» dans la cuisine française et est utilisé pour la saison de nombreux plats. Le mélange à base de plantes est la base pour la sauce ravigote, qui est servi sur le poisson ou la volaille.

•  Fantaisie votre cuisine en ajoutant un peu de cerfeuil aux salades, omelettes et oeufs brouillés et même les pommes de terre en purée. Si vous souhaitez impressionner les autres lors d'un déjeuner, servir le fromage à la crème et aux herbes sandwiches avec juste une pincée de cerfeuil pour une saveur chaude subtile.

•  Garnir avec les soupes en crème de cerfeuil. La saveur de réglisse poivrée doit être ajouté en dernier afin que la saveur n'est pas perdu avant de servir. Soupe de pommes de terre crémeuse simple peut devenir exotique quand cerfeuil est ajouté juste avant de servir.

•  Mélanger le cerfeuil avec des légumes de printemps comme les asperges. Le cerfeuil est une plante printemps et va naturellement avec d'autres aliments de printemps comme des mini-carottes et les haricots verts, les verts de printemps et pommes de terre nouvelles.

•  Devenir le chef cuisinier résident en ajoutant un peu de cerfeuil à vos condiments. Cerfeuil et fromage à la crème est une extension parfaite pour un bagel. Expérience en faisant un peu de beurre de cerfeuil. Préserver le cerfeuil du jardin en l'ajoutant à vinaigre de vin blanc. Huile et vinaigre est beaucoup plus savoureux, et non plus à l'engraissement, quand cerfeuil est ajouté.