March 30
Il ya autant de différents types de cocottes qu'il ya pulpeuse, pétillante recettes dans un seul plat pour les remplir avec. Comme avec la plupart des aliments rapides et économiques confort, une grande souplesse en ce qui concerne ce qui se passe dans une casserole ou ce genre de plat à utiliser. Mais certains matériaux, de formes et de tailles fonctionnent mieux pour un type de casserole sur une autre. Plus vous en savez sur les bases, la plus libre votre imagination est de créer votre signature casserole.
Tous les cocottes sont au four, et certains, comme en fonte émaillée, en acier inoxydable et le cuivre doublée, peuvent également être utilisés sur le dessus de la cuisinière. Certains des cocottes en verre allant au four peuvent être utilisés sur le dessus du poêle, ainsi, mais il est important d'être certain de l'antenne que vous utilisez, car il va briser s'il est chauffé trop rapidement ou à une température supérieure à ce qu'elle est conçu pour tolérer. Cocottes en terre cuite peuvent être des œuvres d'art pratiques qui sont aussi belle sur la table comme ils sont efficaces dans le four. Vous ne pouvez pas les utiliser sur la cuisinière, et il est important de savoir où elles ont été faites, parce cocottes en terre cuite importés peuvent parfois contenir du plomb et doivent être utilisées pour l'affichage ou pour maintenir les aliments froids seulement.
Plats en cocotte peut être aussi petit que un ramequin ou presque aussi large et profonde comme un faitout. Ils peuvent avoir n'importe quelle forme, y compris ronde, ovale, carrée ou rectangulaire. Ils varient aussi en taille et en profondeur. Choisir le bon a un effet certain sur votre résultat final. Par exemple, mettre une lasagne dans un plat très profonde au lieu de couches dans un plat de 9 x 13 pouces peut se traduire par un haut trop cuit et un milieu assez cuite. D'autre part, la diffusion d'une casserole de nouilles de chanson qui ne contient pas beaucoup d'humidité dans un plat peu profond plat peut se traduire par un plat qui est trop sec.
La première étape de toute casserole est de graisser le plat. Vous pouvez le faire avec du beurre, avec une serviette en papier imbibé d'huile, ou un aérosol de cuisson antiadhésif. Cela permet non seulement la casserole plus facile à nettoyer après, il permet de réduire les déchets à partir des ingrédients collent à l'antenne. Utilisez un aérosol de cuisson antiadhésif avec soin; le propulseur peut laisser un peu attrayante, résidu noir qui est presque impossible à enlever. Après le plat est huilé, mélanger n'importe quelle combinaison de légumes, un amidon comme les pâtes ou le riz, et de protéines si vous voulez, et tirer tous ensemble avec des assaisonnements et juste assez de sauce pour le garder humide. Les combinaisons possibles sont presque infinies, alors ne soyez pas peur d'expérimenter.
Casseroles sont généralement lave-vaisselle, mais il peut être nécessaire de faire tremper un plat qui a cuit sur le fromage qui est difficile à enlever avant de le laver dans le lave-vaisselle. Laissez refroidir la cocotte un peu avant de le mettre dans l'évier, parce que le verre trempé ou même faïence feu peuvent réagir de façon imprévisible à des changements brusques de température. Squirt un peu de savon à vaisselle doux dans la cocotte et laisser tremper pendant quelques minutes ou toute la nuit, selon la façon dont la matière têtu croûte-on est. Laver la casserole avec une éponge et rincez-le soigneusement. Alors que les casseroles peuvent généralement aller dans le lave-vaisselle, l'appareil peut cuire les résidus de pulvérisation anti-adhésive sur le verre, ce qui rend presque impossible de l'enlever sans la laine d'acier ou d'une éponge chimique.