April 2
Un moule d'œuf est une matière plastique, cas charnière que les clips fermés pour envelopper un œuf dur fraîchement cuites et décortiquées comme il se refroidit, le serrant dans la forme du moule. Traditionnellement conçu pour les boîtes à bento japonais de repas, moules à œufs sont disponibles sous la forme de personnages populaires de dessin animé et des thèmes de kid-friendly, ou des formes géométriques simples qui ajoutent une touche d'œufs durs dans la boîte d'un adulte de déjeuner. Pour ajouter l'authenticité de bento japonais, vous pouvez teindre l'œuf avant qu'il ne passe dans le moule.
• Placer un plat d'eau froide sur le feu et ajouter les œufs crus, froids. Porter l'eau à ébullition et faire cuire les œufs pendant environ huit minutes, en remuant une fois par minute pour encourager les jaunes à s'installer dans le milieu de chaque œuf.
• Retirer la casserole du feu et plonger les oeufs dans un bol d'eau froide ou de placer la casserole dans l'eau froide pendant 20 secondes.
• Prenez un oeuf de l'eau froide et retirer la coque. L'oeuf doit être encore chaud au toucher et malléable. Si ce n'est pas, placez brièvement l'œuf dans un bol d'eau chaude pendant une minute pour faire à nouveau le flexible blanc. Cette technique de réchauffement est également adapté pour les œufs durs qui ont été stockés dans un réfrigérateur.
• Ouvrir le moule et la position d'oeuf de l'oeuf dans le centre de l'empreinte. Fermez doucement le couvercle et fixez le clip de verrouillage sur le côté du moule jusqu'à ce qu'il s'enclenche.
• Remplir un plat avec de l'eau froide et placez le moule d'oeuf remplie dans l'eau pour refroidir et laisser reposer au moins 10 minutes.
• Retirer le moule d'oeufs de l'eau froide, relâchez le clip et soulevez le couvercle. L'œuf doit être parfaitement moulée, mais s'il ya des morceaux de surplus de blanc d'oeuf, de l'assiette à l'écart avec un couteau pointu.