July 14
Griller avec du charbon est l'une des plus anciennes formes de préparation de la nourriture à l'extérieur. Griller peut ajouter de la saveur unique à une variété de viandes et de légumes. Apprendre à utiliser une grille est relativement facile, aussi longtemps que vous avez les bons matériaux et faire preuve de prudence avec des allumettes, briquet et le feu.
• Nettoyez la grille, en vous assurant qu'il n'y a pas de cendres résiduelles ou d'autres débris.
• Assurez-vous que les évents inférieurs et supérieurs de la grille sont ouverts.
• Remplissez la partie inférieure de la grille avec la quantité de charbon qu'il faudra pour couvrir tout le fond de la grille - mais empiler en forme de pyramide.
• Ajouter à briquet, en particulier à la couche inférieure de la pyramide. Ajouter suffisant pour obtenir les charbons humide mais pas assez pour que il piscines au bas de la grille.
• Allumez le charbon de bois sur le bas de la pyramide en utilisant une longue allumette ou allume-feu. Assurez-vous d'allumer les deux faces de la pyramide pour assurer une combustion.
• Laissez les charbons brûlent jusqu'à ce que les flammes meurent en bas, ce qui prend généralement environ 10 minutes.
• Prenez le poker, une fois que les flammes ont disparu, et la propagation des charbons de telle sorte qu'ils couvrent uniformément le sol de la grille. Après 20 minutes, les charbons doivent être recouvertes d'une couche de cendres de gris-blanc, ce qui signifie que la grille est prêt à l'emploi.
• Placez la viande ou des légumes sur le gril et cuire, en les retournant de temps en temps afin que tous les côtés sont exposés aux flammes en dessous de la grille.
• Grattez tout excès de nourriture au large de la grille qui vous lorsque vous cuisinez terminé, et le couvrir avec un couvercle, fermer les évents de sorte que les charbons cessera de brûler.